x
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Risotto con Hongos y Epazote

15 mins
30 mins
Baja
5
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Si te gusta el risotto y quieres probar una versión con elementos de la cocina mexicana, tienes que preparar esta receta que es deliciosa y sencilla de preparar pero con mucho sabor.
Conoce más sobre Guadalupe Quijano

Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de arroz arborio
  • 250 gramos de hongo mixto, lavados y picados
  • 125 gramos de cebolla, finamente picada
  • 1 ajo, diente mediano
  • 60 mililitros de vino blanco
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta, polvo
  • 4 cucharadas de epazote, finamente picado
  • 20 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de queso parmesano, rallado
  • 1/2 tazas de crema ácida

Preparación

Coloca en un sartén la mantequilla , la cebolla y el ajo hasta que esten ligeramente dorados.
Agrega los hongos hasta que estén cocidos.
Añade el arroz, 2 cucharadas de epazote, sal, pimienta y el vino blanco y cocina a fuego medio sin dejar de mover. Conforme el líquido se va secando agrega el caldo de pollo hasta que el arroz esté cocido.
Agrega el queso rallado y al final la crema, mueve constantemente para que se mantenga cremoso y evitar que se pegue.
Sirve con el epazote que reservaste como decoración.

PRESENTACIÓN

Decora con epazote picado.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Caldo de Hongos con Epazote

3 Comentarios

Sopa de Hongos con Verdolagas

0 Comentarios

Esquites Tradicionales

18 Comentarios

Arroz Salvaje con Hongos Knorr®

0 Comentarios

Camotes Rellenos de Hongos

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD