x
ImagenReceta
Deborah

Deborah Dana

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Risotto de Hongos
Deborah

Deborah Dana

Receta de Risotto de Hongos
TITI

TITI JENNY

Receta de Risotto de Hongos
Deborah

Deborah Dana

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Risotto de Hongos
Receta
3

Risotto de Hongos

120 minutos
Alta
6 porciones
1
El risotto es un platillo originario de la gastronomía italiana, así que no dejes de probar esta deliciosa receta de risotto de hongos con un poco de vino, queda muy rica.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

  • 300 gramos de hongo porcini
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • 1 pieza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta en polvo
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 tazas de arroz para risotto arborio
  • 5 hojas de albahaca
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

    Preparación

    En una olla pequeña con agua hirviendo remoje los hongos por 30 minutos.
    Retire los hongos del agua y guarde por aparte. Guarde el caldo de hongos y agregue el caldo de pollo.
    Caliente el aceite y la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Dore las cebollas por 10 minutos hasta que queden translucidas.
    Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más. Agregue los hongos y cocínelos hasta que queden dorados.
    Agregue el vino blanco y cocine a fuego alto hasta que se haya evaporado (aproximadamente 5 minutos).
    Agregue el arroz y dore en la mantequilla por 5 minutos.
    Comience a cocinar el arroz con ½ taza de caldo a la vez, moviendo constantemente el arroz con una cuchara de madera. Cada vez que se haya absorbido el caldo agregar una ½ taza adicional.
    Repetir esto hasta que el arroz este hecho, aproximadamente 20 minutos.
    Agregue el queso parmesano, mezcle y sirva inmediatamente.

    PRESENTACIÓN

    Sirva con queso parmesano rallado sobre el Risotto.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    429
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    55.6
    g
    19%
    Proteínas
    25.3
    g
    51%
    Lípidos
    7.3
    g
    11%
    Fibra dietética
    13.3
    g
    27%
    Azúcares
    3.4
    g
    3.7%
    Colesterol
    19.7
    mg
    6.6%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación
    RECETAS SUGERIDAS

    Risotto de Hongos Porcini

    0 Comentarios

    Risotto de Hongos con Poro

    0 Comentarios

    Arroz con Hongos

    0 Comentarios

    Risotto de Amaranto y Hongos

    0 Comentarios

    Cremoso Risotto de Hongos

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD