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Lorenza Ávila
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Receta de Rollos de Crepas de Jamón y Queso
Receta

Rollos de Crepas de Jamón y Queso

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Si estas aburrido del sandwich, esta receta es para ti! Las crepas van enrolladas con una capa de queso crema, jamón y queso. Puedes usar tu imaginación y agregarle los ingredientes que gustes.
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Ingredientes

12 porciones
  • 200 gramos de jamón, en rebanadas
  • 200 gramos de queso, en rebanadas
  • 95 gramos de queso crema, philadelphia
  • 360 mililitros de leche de vaca, (1 1/2 taza)
  • 100 gramos de harina, (1 taza)
  • 120 gramos de huevo, (2 piezas)
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 cucharaditas de sal

Preparación

Para hacer la mezcla de las crepas se licúa la sal, aceite, huevos, harina, y la leche en la licuadora.
Se calienta un sartén redondo con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
Con una cuchara onda se sirve un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y se deja cocinar unos 45 segundos hasta que esté doradita por abajo.
Se repite lo mismo hasta hacer todas las crepas. Se acomodan en un platón y se reservan.
Se extiende la crema y se cubre con una capa fina de queso crema, luego una rebanada de jamón y finalmente una rebanada de queso. Se hace rollito y se coloca en un platón.
Se repite el paso anterior con todas las crepas.
Se meten las crepas en un refractario al horno para que se derrita un poco el queso.
Se sirven acompañadas de una salsa de jitomate, o salsa picante.

TIPS

Les puedes agregar los ingredientes que quieras, como huevos revueltos, champiñones, o pollo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Energía
220.5
kcal
11.03%
Carbohidrato, por diferencia
9.6
g
3.2%
Proteína
11.2
g
22.4%
Lípido total (grasa)
15.1
g
23.23%
100
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Anónimo
24/03/2015 09:23:05
Unta un poco de mermelada de chipotli encima de cada rollo, te encantarán hasta como botana con un vinito, saludos
Silvia Leal Z
26/09/2013 11:11:02
PARA LOS NIÑOSSS... EXCELENTE PARA MERIENDA DEL COLEGIO DE LOS NIÑOS O PARA CENAR...
Anónimo
31/08/2013 19:13:42
Sustitutos del embutido Se puede rellenar de queso de cabra, manchego y queso crema o también de queso y tocino, pues con eso ya está cubierto el requerimiento de proteína.
Anónimo
31/08/2013 19:11:41
Claro! Debería decir: "Se extiende la crepa"
Anónimo
31/08/2013 19:10:57
Si le pones un poco de curry en polvo mejora mucho el sabor.
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