Name: Rollos Primavera
Prep time: 40 mins
Cook time: 20 mins
Yield: 10
Ingredients: 300 gramos de harina, para la masa won ton; 2 huevos, para la masa won ton; 1 cucharadita de sal, para la masa won ton; 2 cucharadas de agua, para la masa won ton; suficiente de fécula de maiz, para estirar; 1 cucharada de aceite de ajonjolí; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 2 cucharadas de jengibre, finamente picado; 1/2 tazas de col blanca, cortada en tiras; 1 taza de zanahoria, cortada en tiras; 1/4 tazas de cebolla cambray, tallos, picados; 1 taza de calabacita, cortada en tiras finas; 1/4 tazas de salsa de soya; 1 huevo, batido, para barnizar; suficiente de aceite, para freír; suficiente de salsa de chile dulce, para acompañar; suficiente de lechuga, para presentar