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Receta de Romeritos para Navidad
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Receta de Romeritos para Navidad
Melissa

Melissa Veytia
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5

Romeritos para Navidad

45 minutos
Media
porciones 6
6
Una rica y tradicional receta mexicana que se acostumbra comer en navidad. Para cocinar los romeritos hay que hervirlos con agua y un poco de sal.

Ingredientes

  • 1 kilo de romeritos limpios y cocidos
  • 500 gramos de papa peladas y hervidas
  • 1 taza de camarón seco sin cáscara
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 3 piezas de chile pasilla asado
  • 3 piezas de chile ancho asado
  • 1/4 de taza de cacahuate tostado
  • 1/4 de taza de almendra tostada
  • 1/4 de taza de pasa
  • 1 rama de canela
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de aceite

    Preparación

    Licúa el caldo de pollo con los chiles, las pasas, el cacahuate, las almendras, la rama de canela, sal y pimienta.
    Cuela la salsa y reserva.
    En una sartén grande a fuego medio cocina la salsa por 10 minutos.
    Incorpora al mole los romeritos, las papas, loa camarones, salpimenta y cocina a fuego lento hasta que comienze a hervir.

    PRESENTACIÓN

    Servir para acompañar platillos de navidad.

    TIPS

    Si no tienes tiempo de hacer la salsa puedes utilizar salsa de mole que venden en los supermercados.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    327
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    36.3
    g
    12%
    Proteínas
    21.7
    g
    43%
    Lípidos
    12.5
    g
    19%
    Fibra dietética
    8.1
    g
    16%
    Azúcares
    11.0
    g
    12%
    Colesterol
    92.0
    mg
    31%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    Jean Taza
    2017-12-23T15:58:49.00-06
    Excelente receta
    Angelica Cazares
    2016-11-18T23:28:09.00-06
    Facil y muy rica.
    CATALINA Mendoza
    2015-12-27T00:28:55.00-06
    A través de iOS Independientemente de la flojera o el tiempo, el sabor del mole es único por las múltiples especias que tiene y saberlo escoger le da mejor sabor, sobre los NOPALES, sabe muy bueno igual que sin nopales o hasta vegetariano en vez del camarón sustituirlo...indiscutiblemente que el caldo de pollo le quita lo fino platino navideño, eso de mezclar pollo con camarones y posiblemente pavo, pierde lo fino.
    Talia Talia
    2015-12-21T21:23:42.00-06
    Deliciosos romeritos Parece deliciosa, ¿se podrán agregar nopales o no es necesario? Buena receta la cocinaré en esta nochebuena. 
    Anónimo
    2013-12-25T16:15:58.00-06
    me gusta exelentes los romeritos, los voy a hacer, a ver que tal me salen
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