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Romeritos para Navidad

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Una rica y tradicional receta mexicana que se acostumbra comer en navidad. Para cocinar los romeritos hay que hervirlos con agua y un poco de sal.
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Romeritos para Navidad
Una rica y tradicional receta mexicana que se acostumbra comer en navidad. Para cocinar los romeritos hay que hervirlos con agua y un poco de sal.

Ingredientes

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  • 1 kilo de romeritos limpios y cocidos
  • 500 gramos de papa peladas y hervidas
  • 1 taza de camarón seco sin cáscara
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 3 piezas de chile pasilla asado
  • 3 piezas de chile ancho asado
  • 1/4 de taza de cacahuate tostado
  • 1/4 de taza de almendra tostada
  • 1/4 de taza de pasa
  • 1 rama de canela
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de aceite
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Preparación

Licúa el caldo de pollo con los chiles, las pasas, el cacahuate, las almendras, la rama de canela, sal y pimienta.
Cuela la salsa y reserva.
En una sartén grande a fuego medio cocina la salsa por 10 minutos.
Incorpora al mole los romeritos, las papas, loa camarones, salpimenta y cocina a fuego lento hasta que comienze a hervir.
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TIPS

"Si no tienes tiempo de hacer la salsa puedes utilizar salsa de mole que venden en los supermercados."

PRESENTACIÓN

"Servir para acompañar platillos de navidad."

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Calificaciones (5)
Angelica Mor
2016-11-18T23:28:09.00-06
Facil y muy rica.
CATALINA Mendoza
2015-12-27T00:28:55.00-06
A través de iOS Independientemente de la flojera o el tiempo, el sabor del mole es único por las múltiples especias que tiene y saberlo escoger le da mejor sabor, sobre los NOPALES, sabe muy bueno igual que sin nopales o hasta vegetariano en vez del camarón sustituirlo...indiscutiblemente que el caldo de pollo le quita lo fino platino navideño, eso de mezclar pollo con camarones y posiblemente pavo, pierde lo fino.
Talia Talia
2015-12-21T21:23:42.00-06
Deliciosos romeritos Parece deliciosa, ¿se podrán agregar nopales o no es necesario? Buena receta la cocinaré en esta nochebuena. 
Anónimo
2013-12-25T16:15:58.00-06
me gusta exelentes los romeritos, los voy a hacer, a ver que tal me salen
Anónimo
2012-12-22T13:42:06.00-06
BIEN RICO
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Romeritos para Navidad

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
327
kcal
16%
327 kcal
Carbohidratos
36.3
g
12%
36.3 g
Proteinas
21.7
g
43%
21.7 g
Lípidos
12.5
g
19%
12.5 g
Fibra dietética
8.1
g
16%
8.1 g
Azúcares
11.0
g
12%
11.0 g
Colesterol
92.0
mg
31%
92.0 mg
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