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Receta de Romeritos para Navidad
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Receta de Romeritos para Navidad
Melissa

Melissa Veytia

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5

Romeritos para Navidad

45 minutos
Media
6 porciones
6
Una rica y tradicional receta mexicana que se acostumbra comer en navidad. Para cocinar los romeritos hay que hervirlos con agua y un poco de sal.

Ingredientes

  • 1 kilo de romeritos limpios y cocidos
  • 500 gramos de papa peladas y hervidas
  • 1 taza de camarón seco sin cáscara
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 3 piezas de chile pasilla asado
  • 3 piezas de chile ancho asado
  • 1/4 de taza de cacahuate tostado
  • 1/4 de taza de almendra tostada
  • 1/4 de taza de pasa
  • 1 rama de canela
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de aceite

    Preparación

    Licúa el caldo de pollo con los chiles, las pasas, el cacahuate, las almendras, la rama de canela, sal y pimienta.
    Cuela la salsa y reserva.
    En una sartén grande a fuego medio cocina la salsa por 10 minutos.
    Incorpora al mole los romeritos, las papas, loa camarones, salpimenta y cocina a fuego lento hasta que comienze a hervir.

    PRESENTACIÓN

    Servir para acompañar platillos de navidad.

    TIPS

    Si no tienes tiempo de hacer la salsa puedes utilizar salsa de mole que venden en los supermercados.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    327
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    36.3
    g
    12%
    Proteínas
    21.7
    g
    43%
    Lípidos
    12.5
    g
    19%
    Fibra dietética
    8.1
    g
    16%
    Azúcares
    11.0
    g
    12%
    Colesterol
    92.0
    mg
    31%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    Jean Taza
    2017-12-23T15:58:49.00-06
    Excelente receta
    Angelica Cazares
    2016-11-18T23:28:09.00-06
    Facil y muy rica.
    CATALINA Mendoza
    2015-12-27T00:28:55.00-06
    A través de iOS Independientemente de la flojera o el tiempo, el sabor del mole es único por las múltiples especias que tiene y saberlo escoger le da mejor sabor, sobre los NOPALES, sabe muy bueno igual que sin nopales o hasta vegetariano en vez del camarón sustituirlo...indiscutiblemente que el caldo de pollo le quita lo fino platino navideño, eso de mezclar pollo con camarones y posiblemente pavo, pierde lo fino.
    Talia Talia
    2015-12-21T21:23:42.00-06
    Deliciosos romeritos Parece deliciosa, ¿se podrán agregar nopales o no es necesario? Buena receta la cocinaré en esta nochebuena. 
    Anónimo
    2013-12-25T16:15:58.00-06
    me gusta exelentes los romeritos, los voy a hacer, a ver que tal me salen
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