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Romeritos para Navidad

Name: Romeritos para Navidad
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de romeritos limpios y cocidos; 500 gramos de papa peladas y hervidas; 1 taza de camarón seco sin cáscara; 500 mililitros de caldo de pollo; 3 piezas de chile pasilla asado; 3 piezas de chile ancho asado; 1/4 de taza de cacahuate tostado; 1/4 de taza de almendra tostada; 1/4 de taza de pasa; 1 rama de canela; al gusto de pimienta; suficiente de aceite

45 minutos

Media

6 porciones

Kiwilimón

Una rica y tradicional receta mexicana que se acostumbra comer en navidad. Para cocinar los romeritos hay que hervirlos con agua y un poco de sal.

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Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Licúa el caldo de pollo con los chiles, las pasas, el cacahuate, las almendras, la rama de canela, sal y pimienta.

Cuela la salsa y reserva.

En una sartén grande a fuego medio cocina la salsa por 10 minutos.

Incorpora al mole los romeritos, las papas, loa camarones, salpimenta y cocina a fuego lento hasta que comienze a hervir.

PRESENTACIÓN

Servir para acompañar platillos de navidad.

TIPS

Si no tienes tiempo de hacer la salsa puedes utilizar salsa de mole que venden en los supermercados.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

327

kcal

16%

Carbohidratos

36.3

12%

Proteínas

21.7

43%

Lípidos

12.5

19%

Fibra dietética

8.1

16%

Azúcares

11.0

12%

Colesterol

92.0

31%

Califica esta Receta.

Calificaciones (6)

Jean Taza

2017-12-23T15:58:49.00-06

Excelente receta

Jely Cazares

2016-11-18T23:28:09.00-06

Facil y muy rica.

CATALINA Mendoza

2015-12-27T00:28:55.00-06

A través de iOS Independientemente de la flojera o el tiempo, el sabor del mole es único por las múltiples especias que tiene y saberlo escoger le da mejor sabor, sobre los NOPALES, sabe muy bueno igual que sin nopales o hasta vegetariano en vez del camarón sustituirlo...indiscutiblemente que el caldo de pollo le quita lo fino platino navideño, eso de mezclar pollo con camarones y posiblemente pavo, pierde lo fino.