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Rosetas de Puré de Papa

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Este puré de papa además de cremoso y rico tiene una presentación diferente para que sorprendas a tus invitados. Es muy sencillo de hacer, va horneado y tiene una consistencia increíblemente deliciosa.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/2 kilos de papa
  • 8 tazas de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de leche
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca molida

    Preparación

    Precalienta el horno a 190°C.
    Agrega el agua en una olla mediana, coloca las papas en la olla y pon a cocer a fuego alto por 20 minutos o hasta que estén suaves. Retira del agua y deja enfriar.
    Pela las papas y corta en trozos medianos, agrégalos al procesador y procesa hasta obtener un puré muy fino.
    Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega el ajo picado y sofríe sin que tome color. Agrega el puré de papa y mezcla muy bien.
    Agrega la leche al puré y sigue cocinando por 10 minutos más a fuego medio sin dejar de mover, salpimienta y retira del fuego. Deja enfriar completamente.
    Pon el puré en una manga con duya rizada y forma pirámides con el puré. Mete a hornear por 10 minutos. Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en charola al centro de la mesa para compartir.

    TIPS

    Puedes agregar queso parmesano al puré.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    152
    kcal
    7.6%
    Carbohidratos
    27.2
    g
    9.1%
    Proteínas
    3.3
    g
    6.5%
    Lípidos
    3.8
    g
    5.8%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.7%
    Azúcares
    1.2
    g
    1.3%
    Colesterol
    9.7
    mg
    3.2%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Jess R
    11/11/2018 18:19:49
    El día de hoy las prepararé! A ver qué tal
    Ly Cortez
    21/10/2018 14:22:33
    Yo lo estoy preparando y con esas medidas me salieron 18 porciones solo que mas pequeñas. Pero esta delicioso.
    Alicia Cardenas
    31/12/2017 16:50:16
    La una manera muy rica y diferente de degustar el puré...
    Marianita Ramazzini de Chávez
    18/08/2017 11:27:04
    se ve riquísima!

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