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Rosetas de Puré de Papa

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Este puré de papa además de cremoso y rico tiene una presentación diferente para que sorprendas a tus invitados. Es muy sencillo de hacer, va horneado y tiene una consistencia increíblemente deliciosa.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/2 kilos de papa
  • 8 tazas de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca, molida

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.
Agrega el agua en una olla mediana, coloca las papas en la olla y pon a cocer a fuego alto por 20 minutos o hasta que estén suaves. Retira del agua y deja enfriar.
Pela las papas y corta en trozos medianos, agrégalos al procesador y procesa hasta obtener un puré muy fino.
Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega el ajo picado y sofríe sin que tome color. Agrega el puré de papa y mezcla muy bien.
Agrega la leche al puré y sigue cocinando por 10 minutos más a fuego medio sin dejar de mover, salpimienta y retira del fuego. Deja enfriar completamente.
Pon el puré en una manga con duya rizada y forma pirámides con el puré. Mete a hornear por 10 minutos. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Sirve en charola al centro de la mesa para compartir.

TIPS

Puedes agregar queso parmesano al puré.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Jess RoVe
11/11/2018 18:19:49
El día de hoy las prepararé! A ver qué tal
Ly Cortez
21/10/2018 14:22:33
Yo lo estoy preparando y con esas medidas me salieron 18 porciones solo que mas pequeñas. Pero esta delicioso.
Alicia Cardenas
31/12/2017 16:50:16
La una manera muy rica y diferente de degustar el puré...
Marianita Ramazzini de Chávez
18/08/2017 11:27:04
se ve riquísima!

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