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Salteado de Calabacita y Maíz

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Esta receta es un delicioso platillo de saletado de calabacitas y maíz para que lo prepares como guarnición en tus comidas. No olvides soprender a tu familia y acompaña con carne y pollo y disfruta de un delicioso platillo.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 tazas de calabacita, en rodajas (aproximadamente 3 medianas)
  • 1/2 tazas de cebolla roja, picada
  • 1/8 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 1/2 tazas de maíz, congelado
  • 1 jitomate bola, mediano, sin pepas, picado
  • 1 cucharadita de tomillo fresco, picado

Preparación

Callienta el aceite en una sarten grande sobre fuego medio-alto.
Agrega la calabacita, cebolla y hojuelas de pimienta roja.
Cocina, moviendo ocasionalmente durante 4 a 5 minutos o hasta que los vegetales esten tiernos.
Agrega el maíz, tomate y tomillo.
Cocina, moviendo ocasionalmente durante 2 a 3 minutos o hasta que este caliente.
Sazonar con sal y pimienta si deseas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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