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Lorenza Ávila
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Receta de Sauerkraut
Receta

Sauerkraut

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Esta receta es un platillo alemán, también conocido como "col agria" se utiliza para acompañar diferentes platillos de cerdo, como salchichas, así que acompaña el sauerkraut.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 cebollas, rebanada finamente
  • 1 diente de ajo, exprimido
  • 1 col morada, chica rebanadas finas
  • 1 papa, pelada y rallada con la mandolina
  • 1 manzana, pelada y rallada con la mandolina
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/4 tazas de vinagre blanco

Preparación

Derretir la mantequilla en un sartén y cocinar la cebolla. Después de un par de minutos, agregar el ajo, cocinar un minuto. Añadir la col y revolver bien. Poner sal y pimienta.
Agregar la papa al sartén y dejarla unos minutos. Luego, agregar la manzana. Cocinar durante 5 minutos.
Poner el agua y el vinagre en el sartén y cocinar 30 minutos a fuego lento.
Servir caliente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Maria Julieta Rosas Bravo
02/02/2020 09:00:37
Riquísima
Juan Carlos Méndez
05/03/2019 09:52:09
Que yo sepa, en Alemania y Alsacia no hay cocos, el aceite para qué?
Raquel Chia
24/02/2018 22:14:58
Y el aceite de coco para cuando?

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