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Lorenza Ávila

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Receta de Sauerkraut
Receta

Sauerkraut

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Esta receta es un platillo alemán, también conocido como "col agria" se utiliza para acompañar diferentes platillos de cerdo, como salchichas, así que acompaña el sauerkraut.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 cebollas, rebanada finamente
  • 1 diente de ajo, exprimido
  • 1 col morada, chica rebanadas finas
  • 1 papa, pelada y rallada con la mandolina
  • 1 manzana, pelada y rallada con la mandolina
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/4 tazas de vinagre blanco

Preparación

Derretir la mantequilla en un sartén y cocinar la cebolla. Después de un par de minutos, agregar el ajo, cocinar un minuto. Añadir la col y revolver bien. Poner sal y pimienta.
Agregar la papa al sartén y dejarla unos minutos. Luego, agregar la manzana. Cocinar durante 5 minutos.
Poner el agua y el vinagre en el sartén y cocinar 30 minutos a fuego lento.
Servir caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Maria Julieta Rosas Bravo
02/02/2020 09:00:37
Riquísima
Juan Carlos Méndez
05/03/2019 09:52:09
Que yo sepa, en Alemania y Alsacia no hay cocos, el aceite para qué?
Raquel Chia
24/02/2018 22:14:58
Y el aceite de coco para cuando?

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