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Soufflé de Papa

Name: Soufflé de Papa
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 500 gramos de papa; 1/4 de gramo de pechuga de pavo o jamón de pierna; 500 gramos de queso manchego (o de su preferencia) rallado; 1 bote de crema; 1 barra de queso crema; 1/2 barra de mantequilla; pizcas de sal; pizcas de pimienta

25 min

Baja

4.11

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Rico y rápido soufflé de papa que podrás preparar para una ocasión muy especial.

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Ingredientes

4 porciones

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500 gramos de papa
1/4 de gramo de pechuga de pavo o jamón de pierna
500 gramos de queso manchego (o de su preferencia) rallado
1 bote de crema
1 barra de queso crema
1/2 barra de mantequilla
pizcas de sal
pizcas de pimienta

Preparación

Cocer las papas y cortarlas en rodajas y la pechuga de pavo o el jamón en cuadritos finos.

Licuar la crema, el queso crema y la leche condensada agregando sal y pimienta al gusto.

Engrasar un refractario para hornear con la mantequilla, colocar rodajas de papa, una capa de queso, un poco de jamón y la salsa de crema, otra capa de rodajas de papa, otra de queso y jamón y crema y así sucesivamente hasta llegar al borde del refractario, vertir más salsa de crema y cubrir con queso rallado.

Precalentar el horno a 180º, meter al refractario al horno hasta que el queso esté gratinado.