Name: Tamales de Espinacas
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de masa para tortillas; 2 tazas de espinaca picadas; 1 kilo de queso oaxaca o panela; 1 kilo de jitomate; 1 kilo de chile poblano para rajas; 1 pieza de cebolla rebanada; suficiente de aceite para batir la masa; 1 taza de caldo de pollo o agua; 2 dientes de ajo finamente picado

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