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Receta

Tamales de Espinacas

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Deliciosos tamales de espinacas con rajas y queso. Son un platillo típico mexicano que es muy popular, los puedes rellenar de muchas cosas y en este caso te dejamos una receta excelente.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 kilos de masa para tortillas
  • 2 tazas de espinaca, picadas
  • 1 kilo de queso oaxaca, o panela
  • 1 kilo de jitomate
  • 1 kilo de chile poblano, para rajas
  • 1 cebolla, rebanada
  • suficiente de aceite, para batir la masa
  • 1 taza de caldo de pollo, o agua
  • 2 dientes de ajo, finamente picado

Preparación

En un refractario se amasa la masa con un poco de aceite y agua la suficiente que quede una pasta manejable se sala al gusto se le agreganlas espinacas y se bate.
En un sartén se sofrie la cebolla con los ajos y se sazona con sal y un poco de ajo. Ya que se sazonó, se agregan los chiles a que se ablanden un poco.
Se pone en una hoja ya remojada un poco de la mezcla y se le agrega los chiles y queso al gusto se cierra el tamal.
Se deja cocer aproximadamente de 1 hora a hora y media hasta que la masa se despegue de la hoja.

TIPS

Se pueden acompañar de crema y una salsa de jitomate asado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
TEOFILA CARRILLO OJEDA
01/06/2020 14:08:33
Excelente
Anónimo
03/02/2013 21:56:22
Que rico Mas bajo en calorías, no?

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