x
Anayeli

Anayeli Aguilar

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Tamales Jarochos
Receta

Tamales Jarochos

Media
36
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta de tamales jarochos son unos hechos a base de jitomate, además son tamales típicos mexicanos para el día de muertos y ponerlos en el altar.

Ingredientes

6 porciones
  • 20 jitomates
  • 20 peperoncinos
  • 1 kilo de masa
  • 10 hojas de plátano o hojas de tamal
  • 1/2 kilo de manteca
  • 2 hojas de pimienta
  • 1 kilo de pollo
  • chiles secos

    Preparación

    Se pone a hervir los chiles secos y los jitomates de ahí ya hervidos, se licuan con las dos hojas de pimienta, se pone un recipiente con manteca y ya que este caliente se sazona.
    Se ponen las hojas de plátano a hervir, de ahí se cortan en tamaños medianos.
    El pollo se corta en tamaño pequeño, de ahí se pone a cocer, cuando ya este cocido se pone a escurrir para que no tenga caldo.
    La masa se pone en un recipiente donde le agregas caldo de pollo y la manteca que no vaya a quedar aguada.
    Por último a la hoja de tamal se le pone la masa primero, de ahí se le pone un pedazo de pollo y por último se le agrega el chile y se enrolla.
    Se van poniendo en una vaporera para de ahí se pongan a la lumbre a cocer.

    PRESENTACIÓN

    Se pueden acompañar con un rico chocolate jarocho.

    TIPS

    La vaporera se le puede poner una bolsa nylon para que tengan mejor cocción.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1546
    kcal
    77%
    Carbohidratos
    113
    g
    38%
    Proteínas
    74.0
    g
    148%
    Lípidos
    94.2
    g
    145%
    Fibra dietética
    13.5
    g
    27%
    Azúcares
    36.2
    g
    40%
    Colesterol
    321
    mg
    107%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Diana Luz Mendoza Gozalez
    10/08/2015 09:57:12
    No porque lleven hoja de plátano son tamales jarochos ;) yo soy veracruzana y aun así ...¿que es el peperoncillo?
    norma aguilar
    03/02/2015 09:08:44
    A través de Android no conozco las hojas de pimienta, donde las puedo conseguir. y los chiles?
    Anónimo
    31/01/2014 16:33:46
    n favor de ser mas especificos en las cantidades y tipo de chiles y que es el peperoncillo

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Tamales

    15 Comentarios

    Tamales Caseros

    18 Comentarios

    Tamales Oaxaqueños

    18 Comentarios

    Tamales de Crema de Avellanas

    5 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD