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Tamales Jarochos

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Esta receta de tamales jarochos son unos hechos a base de jitomate, además son tamales típicos mexicanos para el día de muertos y ponerlos en el altar.
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Tamales Jarochos
Esta receta de tamales jarochos son unos hechos a base de jitomate, además son tamales típicos mexicanos para el día de muertos y ponerlos en el altar.

Ingredientes

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  • 20 jitomates
  • 20 peperoncinos
  • 1 kilo de masa
  • 10 hojas de plátano o hojas de tamal
  • 1/2 kilo de manteca
  • 2 hojas de pimienta
  • 1 kilo de pollo
  • chiles secos
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Tamales Jarochos

Preparación

Se pone a hervir los chiles secos y los jitomates de ahí ya hervidos, se licuan con las dos hojas de pimienta, se pone un recipiente con manteca y ya que este caliente se sazona.
Se ponen las hojas de plátano a hervir, de ahí se cortan en tamaños medianos.
El pollo se corta en tamaño pequeño, de ahí se pone a cocer, cuando ya este cocido se pone a escurrir para que no tenga caldo.
La masa se pone en un recipiente donde le agregas caldo de pollo y la manteca que no vaya a quedar aguada.
Por último a la hoja de tamal se le pone la masa primero, de ahí se le pone un pedazo de pollo y por último se le agrega el chile y se enrolla.
Se van poniendo en una vaporera para de ahí se pongan a la lumbre a cocer.
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TIPS

"Esta receta de tamales jarochos son unos hechos a base de jitomate, además son tamales típicos mexicanos para el día de muertos y ponerlos en el altar."

PRESENTACIÓN

"Se pueden acompañar con un rico chocolate jarocho."

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Calificaciones (3)
Diana Luz Mendoza Gozalez
2015-08-10T09:57:12.00-06
No porque lleven hoja de plátano son tamales jarochos ;) yo soy veracruzana y aun así ...¿que es el peperoncillo?
norma aguilar
2015-02-03T09:08:44.00-06
A través de Android no conozco las hojas de pimienta, donde las puedo conseguir. y los chiles?
Anónimo
2014-01-31T16:33:46.00-06
n favor de ser mas especificos en las cantidades y tipo de chiles y que es el peperoncillo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tamales Jarochos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
1546
kcal
77%
1546 kcal
Carbohidratos
113
g
38%
113 g
Proteínas
74.0
g
148%
74.0 g
Lípidos
94.2
g
145%
94.2 g
Fibra dietética
13.5
g
27%
13.5 g
Azúcares
36.2
g
40%
36.2 g
Colesterol
321
mg
107%
321 mg
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