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Elda Benassini

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Receta de Tarta de Espárragos y Berros
Receta

Tarta de Espárragos y Berros

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Ricas tartas de espárragos con crema y queso y un toque de berros.
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Ingredientes

8 porciones
  • 450 gramos de hojaldre, descongelado
  • 1/4 tazas de mantequilla sin sal
  • 300 gramos de berro
  • 500 gramos de espárragos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco, picado
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
  • 1 taza de crema, fresca
  • 1/2 tazas de queso gruyere, rallado

Preparación

Coloca la mitad del hojaldre en una superficie limpia con un poco de harina y con un rodillo has un cuadrado de 25 cm, corta en 4 cuadrados. Con un cuchillo filoso has rallitas en el borde del hojaldre. Coloca los cuadrados en una charola para hornear previamente engrasada.
Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega los espárragos, el tomillo, la ralladura de limón, sal y pimienta. Agrega la crema y el queso y mezcla.
Pre calienta el horno a 200 grados centígrados.
Coloca el relleno de espárragos sobre el hojaldre y hornea por 12 minutos. Retira del horno, voltea la charola y hornea por 10 minutos más.
Retira del horno y decora con los berros.

PRESENTACIÓN

Sirve las tartas como primer plato o botana decorando con los berros.

TIPS

Puedes hacer esta receta también con champiñones en vez que los espárragos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Rocío SA
06/05/2019 21:23:55
Deliciosa mezcla de sabores‼️
Martha Elena Franco Vargas
07/03/2014 15:17:38
Mis verduras... Los esparragos me encantan, pero aún no soy muy experta en prepararlos, siempre me toca por fuera comerlos.

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