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Elda Benassini

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Receta de Tarta de Espárragos y Berros
Receta

Tarta de Espárragos y Berros

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Ricas tartas de espárragos con crema y queso y un toque de berros.
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Ingredientes

8 porciones
  • 450 gramos de hojaldre, descongelado
  • 1/4 tazas de mantequilla sin sal
  • 300 gramos de berro
  • 500 gramos de espárrago
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco, picado
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
  • 1 taza de crema, fresca
  • 1/2 tazas de queso gruyere, rallado

Preparación

Coloca la mitad del hojaldre en una superficie limpia con un poco de harina y con un rodillo has un cuadrado de 25 cm, corta en 4 cuadrados. Con un cuchillo filoso has rallitas en el borde del hojaldre. Coloca los cuadrados en una charola para hornear previamente engrasada.
Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega los espárragos, el tomillo, la ralladura de limón, sal y pimienta. Agrega la crema y el queso y mezcla.
Pre calienta el horno a 200 grados centígrados.
Coloca el relleno de espárragos sobre el hojaldre y hornea por 12 minutos. Retira del horno, voltea la charola y hornea por 10 minutos más.
Retira del horno y decora con los berros.

PRESENTACIÓN

Sirve las tartas como primer plato o botana decorando con los berros.

TIPS

Puedes hacer esta receta también con champiñones en vez que los espárragos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
238.7
kcal
11.94%
Carbohidrato, por diferencia
14.3
g
4.77%
Proteína
5.5
g
11%
Lípido total (grasa)
18.2
g
28%
100
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Calificaciones (2)
Rocío SA
06/05/2019 21:23:55
Deliciosa mezcla de sabores‼️
Martha Elena Franco Vargas
07/03/2014 15:17:38
Mis verduras... Los esparragos me encantan, pero aún no soy muy experta en prepararlos, siempre me toca por fuera comerlos.

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