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Receta de Tarta de Espárragos y Berros
Elda

Elda Benassini

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Receta de {nombre}}
Receta
1

Tarta de Espárragos y Berros

60 minutos
Baja
8 porciones
1
Ricas tartas de espárragos con crema y queso y un toque de berros.

Ingredientes

  • 450 gramos de hojaldre descongelado
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal
  • 300 gramos de berro
  • 500 gramos de espárragos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
  • 1 taza de crema fresca
  • 1/2 taza de queso gruyere rallado

    Preparación

    Coloca la mitad del hojaldre en una superficie limpia con un poco de harina y con un rodillo has un cuadrado de 25 cm, corta en 4 cuadrados. Con un cuchillo filoso has rallitas en el borde del hojaldre. Coloca los cuadrados en una charola para hornear previamente engrasada.
    Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega los espárragos, el tomillo, la ralladura de limón, sal y pimienta. Agrega la crema y el queso y mezcla.
    Pre calienta el horno a 200 grados centígrados.
    Coloca el relleno de espárragos sobre el hojaldre y hornea por 12 minutos. Retira del horno, voltea la charola y hornea por 10 minutos más.
    Retira del horno y decora con los berros.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las tartas como primer plato o botana decorando con los berros.

    TIPS

    Puedes hacer esta receta también con champiñones en vez que los espárragos.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    451
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    28.6
    g
    9.5%
    Proteínas
    11.1
    g
    22%
    Lípidos
    33.1
    g
    51%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.6%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    34.0
    mg
    11%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Martha Elena Franco Vargas
    2014-03-07T15:17:38.00-06
    Mis verduras... Los esparragos me encantan, pero aún no soy muy experta en prepararlos, siempre me toca por fuera comerlos.
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