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Receta de Tempura de Verduras Fácil
Receta

Tempura de Verduras Fácil

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Aprende a hacer tempura como todo un profesional con esta técnica super sencilla y con ingredientes que seguro tienes en casa. ¡Estas suaves y crujientes verduras tempura van acompañadas de un delicioso aderezo de chipotle!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pimiento morrón verde, en tiras gruesas
  • 1 calabaza, en tiras gruesas
  • 8 champiñones, en mitades
  • 1/2 cebollas, en cuadrados grandes
  • 2 zanahorias, en tiras gruesas
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de sal, con ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de maicena
  • 1 taza de cerveza
  • suficiente de aceite vegetal

Preparación

Mezcla la harina con la maicena, la yema de huevo, la sal con ajo y la pimienta; revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
Agrega poco a poco la cerveza sin dejar de mezclar, para evitar grumos.
Cubre las verduras rebanadas con la mezcla previamente elaborada y fríe en el aceite caliente. En una charola escurre las verduras con papel absorbente.
Sirve en un plato y acompaña con aderezo de chipotle.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato y acompaña con aderezo de chipotle.

TIPS

La temperatura ideal para freír es de 180°C a 200°C.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
206.5
kcal
10.33%
Carbohidrato, por diferencia
43.7
g
14.57%
Proteína
2.8
g
5.6%
Lípido total (grasa)
0.3
g
0.46%
100
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Proporcionado por USDA
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