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Receta

Tepanyaki de Robalo

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Receta japonesa que se prepara con brocoli, coliflor, zanahoria una exquisita receta asiática.
Conoce más sobre Alexis Canto Cervera

Ingredientes

4 porciones
  • aceites de canola
  • 1 cabeza de brócoli, en ramitas pequeñas
  • pimientas
  • 1 cabeza de coliflor, en ramitos pequeños
  • 1 cebolla, en cubos
  • 3 zanahorias, rebanadas
  • 3 calabacitas, cortadas en cuadros
  • 1 pimiento rojo, cortada en tiras
  • 20 champiñones
  • 4 filetes de róbalo
  • salsa de soya

Preparación

En un wok calienta dos cucharadas de aceite, saltea el brócoli, y deja que se dore ligeramente, sazona con sal y pimienta, retira y reserva.
Añade más aceite si es necesario y saltea la coliflor, sazona con sal y pimienta, retira y procede del mismo modo con el resto de las verduras.
Finalmente cocina el pescado.
Acomoda las verduras y el pescado en los platos y baña con la salsa de soya antes de servir.

PRESENTACIÓN

Sirve en pequeñas porciones de cada cosa sin revolver en el mismo plato.

TIPS

Si no te gustan los champiñones crudos puedes sustituirlos por champiñones de lata.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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