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Receta

Tepanyaki de Robalo

1 h 10 min
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Receta japonesa que se prepara con brocoli, coliflor, zanahoria una exquisita receta asiática.

Ingredientes

4 porciones
  • aceites de canola
  • 1 cabeza de brócoli en ramitas pequeñas
  • pimientas
  • 1 cabeza de coliflor en ramitos pequeños
  • 1 cebolla en cubos
  • 3 piezas de zanahoria rebanadas
  • 3 piezas de calabacita cortadas en cuadros
  • 1 pieza de pimiento rojo cortada en tiras
  • 20 piezas de champiñón
  • 4 piezas de filete de róbalo
  • salsas de soya

    Preparación

    En un wok calienta dos cucharadas de aceite, saltea el brócoli, y deja que se dore ligeramente, sazona con sal y pimienta, retira y reserva.
    Añade más aceite si es necesario y saltea la coliflor, sazona con sal y pimienta, retira y procede del mismo modo con el resto de las verduras.
    Finalmente cocina el pescado.
    Acomoda las verduras y el pescado en los platos y baña con la salsa de soya antes de servir.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en pequeñas porciones de cada cosa sin revolver en el mismo plato.

    TIPS

    Si no te gustan los champiñones crudos puedes sustituirlos por champiñones de lata.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    15.0
    kcal
    0.8%
    Carbohidratos
    3.5
    g
    1.2%
    Proteínas
    0.4
    g
    0.8%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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