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Nancy Salom Roig

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Receta

Tortilla de Espinacas a mi Manera

30 min
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Tortilla de espinacas con un toque personal que le da un sabor más característico, ¿ Os atrevéis a probarla ?

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de huevo
  • 400 gramos de espinaca
  • 2 dientes de ajo
  • 4 lonchas de jamón tipo york o pavo
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de queso fresco
  • 1 pizca de canela
  • 1 chorrito de aceite

    Preparación

    Poner un chorrito de aceite en un sartén y freir los ajos cortados finos y las lonchas de york o pavo en tacos.
    Añadir las espinacas y freír.
    Mientras, batir los huevos con la leche y el queso.
    Cuando la mezcla de las espinacas haya reducido, condimentar con la canela y el curry.
    Pasar la mezcla a un colador y escurrir el aceite, que lo reservaremos para cuajar la tortilla.
    Cuando haya escurrido, añadirlo a los huevos y mezclar bien.
    Cuajar la tortilla.

    PRESENTACIÓN

    Se puede acompañar con una salsa de tomate casera.

    TIPS

    Servir mejor caliente.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    52.5
    kcal
    2.6%
    Carbohidratos
    3.9
    g
    1.3%
    Proteínas
    4.4
    g
    8.9%
    Lípidos
    2.8
    g
    4.3%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.4%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.4%
    Colesterol
    6.7
    mg
    2.2%
    Esha
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