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Helena Gómez

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Receta de Tortilla Española
Receta

Tortilla Española

30 min
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Con esta receta podrás preparar la tradicional tortilla española con papas. Esta receta te sacará de apuros si tienes visitas inesperadas porque es muy sencilla y no lleva muchos ingredientes.
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Ingredientes

1 porción
  • 5 papas medianas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla cortada en tiras
  • 5 huevos
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Cortar la cebolla en tiras pequeñas, pelar las papas en gajos delgados.
    Poner el aceite en una olla y agregar la cebolla.
    Mover la cebolla para que no se pegue y esperar hasta que esté tiernita.
    Sacar la cebolla de la olla y ponerlas en un plato aparte.
    Con el mismo aceite de oliva que sobró de las cebollas caliente las papas y agregue sal y pimienta al gusto.
    Revuelva los 5 huevos en un recipiente y cuando las papas estén blandas (rompiéndose fácilmente) agregue el huevo.
    Espere unos minutos hasta que el huevo se haya cocido de un lado y con la ayuda de un sartén voltee la olla y pase la tortilla española al sartén.
    Espere hasta que se haya cocido del otro lado y sírvala!

    TIPS

    Puede agregar chorizo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1260
    kcal
    63%
    Carbohidratos
    191
    g
    64%
    Proteínas
    59.5
    g
    119%
    Lípidos
    29.7
    g
    46%
    Fibra dietética
    24.5
    g
    49%
    Azúcares
    15.2
    g
    17%
    Colesterol
    1116
    mg
    372%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (8)
    Francisco Javier Zuniga Sagahon
    27/04/2019 15:49:52
    Exelente
    Villarreal de Torres
    03/01/2019 14:49:23
    EN QUE MOMENTO SE AGREGA LA CEBOLLA QUE SE APARTO?
    Luz Ocampo
    24/03/2018 09:03:42
    Ok, lo preparé un poco diferente, le agregue chorizo y como dice uno de los comentarios hervi las papas para que estuvieran más suaves y agregue chile jalapeño en rebanadas y un poco de perejil, la verdad me quedo muy rico.
    loxi videos
    09/12/2017 09:50:02
    No me digáis que no sabéis hacer una dios Mme matáis 😝😝😨😨😨
    Abigail Martínez
    31/07/2016 12:11:49
    A través de iOS Lo preparé con unas variantes y salió buenísima! Gracias Helena! Les dejo las variantes por si gustan experimentar: - Herví un poco la papa antes de meterla a freír. - La cebolla la añadí después de echar el huevo para que quedara en medio de la torta. - Preparé una salsa de tomate rojo para acompañar.
    Ver más

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