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Helena Gómez

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Receta de Tortilla Española
Receta

Tortilla Española

30 min
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Con esta receta podrás preparar la tradicional tortilla española con papas. Esta receta te sacará de apuros si tienes visitas inesperadas porque es muy sencilla y no lleva muchos ingredientes.
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Ingredientes

1 porción
  • 5 papas medianas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla cortada en tiras
  • 5 huevos
  • sal
  • pimientas

Preparación

Cortar la cebolla en tiras pequeñas, pelar las papas en gajos delgados.
Poner el aceite en una olla y agregar la cebolla.
Mover la cebolla para que no se pegue y esperar hasta que esté tiernita.
Sacar la cebolla de la olla y ponerlas en un plato aparte.
Con el mismo aceite de oliva que sobró de las cebollas caliente las papas y agregue sal y pimienta al gusto.
Revuelva los 5 huevos en un recipiente y cuando las papas estén blandas (rompiéndose fácilmente) agregue el huevo.
Espere unos minutos hasta que el huevo se haya cocido de un lado y con la ayuda de un sartén voltee la olla y pase la tortilla española al sartén.
Espere hasta que se haya cocido del otro lado y sírvala!

TIPS

Puede agregar chorizo.

¿Cocinaste esta receta?

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1260
kcal
63%
Carbohidratos
191
g
64%
Proteínas
59.5
g
119%
Lípidos
29.7
g
46%
Fibra dietética
24.5
g
49%
Azúcares
15.2
g
17%
Colesterol
1116
mg
372%
Esha
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Calificaciones (8)
Francisco Javier Zuniga Sagahon
27/04/2019 15:49:52
Exelente
Mistral Dion
03/01/2019 14:49:23
EN QUE MOMENTO SE AGREGA LA CEBOLLA QUE SE APARTO?
Luz Ocampo
24/03/2018 09:03:42
Ok, lo preparé un poco diferente, le agregue chorizo y como dice uno de los comentarios hervi las papas para que estuvieran más suaves y agregue chile jalapeño en rebanadas y un poco de perejil, la verdad me quedo muy rico.
loxi videos
09/12/2017 09:50:02
No me digáis que no sabéis hacer una dios Mme matáis 😝😝😨😨😨
Abigail Martínez
31/07/2016 12:11:49
A través de iOS Lo preparé con unas variantes y salió buenísima! Gracias Helena! Les dejo las variantes por si gustan experimentar: - Herví un poco la papa antes de meterla a freír. - La cebolla la añadí después de echar el huevo para que quedara en medio de la torta. - Preparé una salsa de tomate rojo para acompañar.
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