x
Emilia

Emilia Molinari

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Tortillas de Maíz Caseras
Receta

Tortillas de Maíz Caseras

1 h
Media
47
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Estas tortillas saben deliciosas recien hechas para acompañar los platillos mexicanos.

Ingredientes

10 porciones
  • 315 gramos de masa de maíz fresca
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de agua

Preparación

La masa fresca de tortillas se puede conseguir en la tortillería y debe usarse de inmediato, de otro modo necesita refrigeración.
Calentar un comal o sartén plano de hierro (sin grasa). Humedecer las manos y amasar 3 minutos. Formar con la masa 10 bolas pequeñas cada una tiene que tener como el tamaño de una nuez o pesar como 30 grs.
Amasar ligeramente cada bola, debe estar la masa húmeda y elástica, si está demasiado húmeda, espolvorear con harina y si está demasiado seca rociar un poquito de agua.
Cubrir una prensadora de tortillas con un plástico y colocar una bola de masa en el centro. Colocar otro plástico encima, bajar la tapa y presionar con el asa. La tortilla que formemos debe medir entre 10 y 13 cms de dieametro.
Abrir la prensadora, levantar el plástico de encima, tomar la tortilla con el plástico de abajo y darle vuelta sobre la mano. Desprender el plástico y colocar la tortilla sobre el comal caliente. Tener cuidado de no mover la tortilla en el comal.
Tan pronto como empiece a secarse la tortilla como 20 segundos,darle vuelta y dejar cocinar del otro lado por 20 segundos, retirarla del fuego y ponerla sobre un paño limpio que la cubra.

PRESENTACIÓN

Sepueden servir en una canasta envueltas en una servilleta bonita y colorida.

TIPS

Si no hay una tortillería cercana, se puede comprar en el supermercado harina de tortillas Maseca, esta se prepara con agua caliente para formar una masa suave.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
125
kcal
6.3%
Carbohidratos
26.2
g
8.7%
Proteínas
3.3
g
6.6%
Lípidos
1.3
g
2.0%
Fibra dietética
2.3
g
4.7%
Azúcares
0.5
g
0.6%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Tacos de Atún al Pastor

24 Comentarios

Menudo Casero

3 Comentarios

Tortillas de Maíz de Sabores

3 Comentarios

Papas con Chorizo Fácil

14 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD