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Receta

Tortitas de Papa Ligeras

60 minutos
Media
4 porciones
1
Es una receta baja en calorías pero con un rico sabor; estas tortitas son ideales como guarnición de una rica carne, pollo o pescado. No esperes más y prepáralas. Seguro te encantarán.

Ingredientes

  • 2 kilos de papa amarilla
  • 1 ramillete de romero
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 4 huevos
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen extra virgen
  • 1/4 de taza de harina

    Preparación

    Cuece la papa con todo y cáscara por 20 min. Retira la cáscara y reserva las papas cocidas en un recipiente.
    Corta finamente el romero. Agrégalo en el recipiente junto con las papas cocidas.
    Agrega sal y pimienta. Aplasta la mezcla, hasta hacer un puré muy solido.
    Agrega las claras de huevo previamente batidas a la preparación. Mezcla las claras junto el puré.
    En una cacerola, calienta el aceite. En un plato plano vierte un poco de harina.
    Con una cuchara sopera toma un poco de la preparación y aplana con la mano hasta darle la forma de una torta. Pasa por harina y después en el aceite.

    TIPS

    Acompaña con una rica salsa de tomate.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    647
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    117
    g
    39%
    Proteínas
    22.1
    g
    44%
    Lípidos
    11.5
    g
    18%
    Fibra dietética
    12.6
    g
    25%
    Azúcares
    6.2
    g
    6.9%
    Colesterol
    223
    mg
    74%
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