Name: Tortitas de Platano Macho
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Ingredients: libras de sal, al gusto; aceites; 1 diente de ajo; 1 pizca de orégano; 4 plátanos macho; 1 queso fresco, grande; 4 huevos, separar las yemas y las claras; 3 jitomates; 1 pizca de canela; 1 pizca de pimienta