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Receta de Verduras al Wok
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Receta de Verduras al Wok
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Verduras al Wok

20 min
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Deliciosa combinación de verduras cocinadas en un wok al estilo oriental.
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Verduras al Wok
Deliciosa combinación de verduras cocinadas en un wok al estilo oriental.

Ingredientes

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  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 coliflor chica
  • 1 manojo de brócoli
  • 250 gramos de calabacita rebanadas
  • 150 gramos de zanahoria en tiras
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cebollita cambray
  • 1 pizca de chile opcional
  • 1/4 de taza de caldo de pollo o caldo de verduras
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Verduras al Wok

Preparación

Separar la coliflor y el brócoli en ramitos pequeños. Tener ya lista la calabaza rebanada y las zanahorias peladas y en tiritas. Aparte preparar la salsa revolviendo la salsa de soya, la cebolla de cambray rebanada incluyendo la parte verde, el jengibre y el chile, reservar.
Calentar el wok o un sartén grande a fuego alto, poner el aceite y mover el wok para cubrirlo de aceite sin que salga humo.
Agregar el brócoli y la coliflor, cocinar moviendo cada 20 segundos a que empiece a estar suave por 4 o 5 minutos. Agregar la calabaza y mover a fuego fuerte cada 20 segundos por 3 minutos.
Rápidamente agregar la salsa de soya y el caldo de pollo caliente y mezclar para combinar bien los sabores.
Cocinar tapado por 2 o 3 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y checar que tengan buen sabor y servir inmediatamente.
Elda

Elda Avila


TIPS

"Se puede utilizar aceite de cacahuate que le da un sabor muy especial."

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Calificaciones (5)
Dilia Vazquez Santamaria
2014-06-17T13:16:12.00-06
buena a mi me gustan tanto las verduras
Rebe Delao
2013-08-07T14:49:14.00-06
VERDURAS ES LO MAS SANO
Patilú Glez
2013-03-08T12:12:21.00-06
jijijijio buena observacion
Patilú Glez
2013-03-07T11:20:39.00-06
ok y la zanahoria....cuando???
Juana Bautista
2013-03-07T06:47:15.00-06
Comer sano A mi me va todo lo que sea comer sano....
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Verduras al Wok

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
178
kcal
8.9%
178 kcal
Carbohidratos
9.8
g
3.3%
9.8 g
Proteinas
4.0
g
8.1%
4.0 g
Lípidos
14.9
g
23%
14.9 g
Fibra dietética
2.8
g
5.6%
2.8 g
Azúcares
3.7
g
4.1%
3.7 g
Colesterol
0.5
mg
0.2%
0.5 mg
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