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Jackie Hernández

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Receta

Formaggio de Alcachofa

Name: Formaggio de Alcachofa
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gramos de queso crema, a temperatura ambiente; 150 mililitros de crema para batir; 300 gramos de queso parmesano; 2 cucharadas de aceite; 2 pimientos rojos, en cubitos; 250 gramos de corazón de alcachofa, en rebanadas; 100 gramos de cebolla, finamente picada; 10 champiñones, rebanado; 250 gramos de espinaca, cortada en tiritas delgadas; 3 jitomates deshidratados, rebanados; al gusto de sal y pimienta; al gusto de pan, para acompañar

40 mins

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Este delicioso platillo de queso, alcachofa, espinacas y pimiento rojo te encantará. Su fácil preparación y excelente sabor son perfectos para tus reuniones o para cualquier evento. Acompaña su cremoso sabor con un poco de pan.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Coloca en una olla a fuego bajo, la crema para batir y queso crema. Una vez caliente, incorpora el queso parmesano.

Retira inmediatamente en cuanto suelte el hervor y vierte dentro de un refractario de vidrio. Refrigera durante aproximadamente 10 min (hasta que esté frío).

Calienta el aceite en una sartén y saltea por separado el pimiento, alcachofa, cebolla, champiñones y espinacas. Escurre el exceso de líquido y deja enfriar.

Mezcla las verduras salteadas e incorpora la mezcla de quesos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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