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Jackie Hernández


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Receta

Formaggio de Alcachofa

80 min
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Este delicioso platillo de queso, alcachofa, espinacas y pimiento rojo te encantará. Su fácil preparación y excelente sabor son perfectos para tus reuniones o para cualquier evento. Acompaña su cremoso sabor con un poco de pan.
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Formaggio de Alcachofa
Este delicioso platillo de queso, alcachofa, espinacas y pimiento rojo te encantará. Su fácil preparación y excelente sabor son perfectos para tus reuniones o para cualquier evento. Acompaña su cremoso sabor con un poco de pan.

Ingredientes

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  • 300 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 150 mililitros de crema para batir
  • 300 gramos de queso parmesano
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 piezas de pimiento rojo en cubitos
  • 250 gramos de corazón de alcachofa en rebanadas
  • 100 gramos de cebolla finamente picada
  • 10 piezas de champiñón rebanado
  • 250 gramos de espinaca cortada en tiritas delgadas
  • 3 piezas de jitomate deshidratado rebanados
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de pan para acompañar
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Formaggio de Alcachofa

Preparación

Coloca en una olla a fuego bajo, la crema para batir y queso crema. Una vez caliente, incorpora el queso parmesano.
Retira inmediatamente en cuanto suelte el hervor y vierte dentro de un refractario de vidrio. Refrigera durante aproximadamente 10 min (hasta que esté frío).
Calienta el aceite en una sartén y saltea por separado el pimiento, alcachofa, cebolla, champiñones y espinacas. Escurre el exceso de líquido y deja enfriar.
Mezcla las verduras salteadas e incorpora la mezcla de quesos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Formaggio de Alcachofa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
759
kcal
38%
759 kcal
Carbohidratos
15.2
g
5.1%
15.2 g
Proteinas
32.6
g
65%
32.6 g
Lípidos
65.4
g
101%
65.4 g
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
1.8 g
Azúcares
7.4
g
8.2%
7.4 g
Colesterol
187
mg
62%
187 mg
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