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Soufflé de Alcachofa

30 min
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Delicioso soufflé de alcachofa, prepara esta receta y sorprende a todos tus invitados. Es un plato que te quedará muy bien y todos estarán contentos.
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Soufflé de Alcachofa
Delicioso soufflé de alcachofa, prepara esta receta y sorprende a todos tus invitados. Es un plato que te quedará muy bien y todos estarán contentos.

Ingredientes

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  • 1 taza de clara de huevo San Juan®
  • 1 lata de corazón de alcachofa
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche
  • al gusto de sal y pimienta
  • 200 gramos de queso manchego
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Soufflé de Alcachofa

Preparación

Precalentar el horno a 210ºC.
Pique los corazones de alcachofa.
Derretir la mantequilla en una cacerola y agregar la harina, esperar a que espese.
Agregar la leche y revolver, retire del fuego.
Agregue las alcachofas picadas, el queso manchego, salpimentar.
Esparcir un poco de mantequilla a los moldes de soufflé y posteriormente enharinarlos.
Batir las claras a punto de nieve, y mezclar las claras con la mezcla de alcachofas con movimientos envolventes.
Agregue la mezcla en los moldes de soufflé, hornear 15 minutos aproximadamente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Soufflé de Alcachofa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
371
kcal
19%
371 kcal
Carbohidratos
16.3
g
5.4%
16.3 g
Proteínas
18.9
g
38%
18.9 g
Lípidos
24.6
g
38%
24.6 g
Fibra dietética
2.0
g
4.0%
2.0 g
Azúcares
2.9
g
3.2%
2.9 g
Colesterol
68.0
mg
23%
68.0 mg
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