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Receta
3

Soufflé de Alcachofa

30 minutos
Media
porciones 4
1
Delicioso soufflé de alcachofa, prepara esta receta y sorprende a todos tus invitados. Es un plato que te quedará muy bien y todos estarán contentos.
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Soufflé de Alcachofa
Delicioso soufflé de alcachofa, prepara esta receta y sorprende a todos tus invitados. Es un plato que te quedará muy bien y todos estarán contentos.

Ingredientes

  • 1 taza de clara de huevo San Juan®
  • 1 lata de corazón de alcachofa
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche
  • al gusto de sal y pimienta
  • 200 gramos de queso manchego

Preparación

Precalentar el horno a 210ºC.
Pique los corazones de alcachofa.
Derretir la mantequilla en una cacerola y agregar la harina, esperar a que espese.
Agregar la leche y revolver, retire del fuego.
Agregue las alcachofas picadas, el queso manchego, salpimentar.
Esparcir un poco de mantequilla a los moldes de soufflé y posteriormente enharinarlos.
Batir las claras a punto de nieve, y mezclar las claras con la mezcla de alcachofas con movimientos envolventes.
Agregue la mezcla en los moldes de soufflé, hornear 15 minutos aproximadamente.

TIPS

Delicioso soufflé de alcachofa, prepara esta receta y sorprende a todos tus invitados. Es un plato que te quedará muy bien y todos estarán contentos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
371
kcal
19%
Carbohidratos
16.3
g
5.4%
Proteínas
18.9
g
38%
Lípidos
24.6
g
38%
Fibra dietética
2.0
g
4.0%
Azúcares
2.9
g
3.2%
Colesterol
68.0
mg
23%
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