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Huevo San Juan®

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Receta de Soufflé de Alcachofa
Receta

Soufflé de Alcachofa

30 min
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Delicioso soufflé de alcachofa, prepara esta receta y sorprende a todos tus invitados. Es un plato que te quedará muy bien y todos estarán contentos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de clara de huevo San Juan®
  • 1 lata de corazón de alcachofa
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche
  • al gusto de sal y pimienta
  • 200 gramos de queso manchego

    Preparación

    Precalentar el horno a 210ºC.
    Pique los corazones de alcachofa.
    Derretir la mantequilla en una cacerola y agregar la harina, esperar a que espese.
    Agregar la leche y revolver, retire del fuego.
    Agregue las alcachofas picadas, el queso manchego, salpimentar.
    Esparcir un poco de mantequilla a los moldes de soufflé y posteriormente enharinarlos.
    Batir las claras a punto de nieve, y mezclar las claras con la mezcla de alcachofas con movimientos envolventes.
    Agregue la mezcla en los moldes de soufflé, hornear 15 minutos aproximadamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    371
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    16.3
    g
    5.4%
    Proteínas
    18.9
    g
    38%
    Lípidos
    24.6
    g
    38%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    2.9
    g
    3.2%
    Colesterol
    68.0
    mg
    23%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Francis Abad
    05/05/2018 21:36:09
    Rica, yo la hice con almond milk y queso parmesano y mozarella , quedo muy bien pero me tardo mas tiempo en el horno 45 min.

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