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Receta de Soufflé de Alcachofa
Receta

Soufflé de Alcachofa

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Delicioso soufflé de alcachofa, prepara esta receta y sorprende a todos tus invitados. Es un plato que te quedará muy bien y todos estarán contentos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de clara de huevo, San Juan®
  • 1 lata de corazón de alcachofa
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 5 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche de vaca
  • al gusto de sal y pimienta
  • 200 gramos de queso manchego
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Preparación

Precalentar el horno a 210ºC.
Pique los corazones de alcachofa.
Derretir la mantequilla en una cacerola y agregar la harina, esperar a que espese.
Agregar la leche y revolver, retire del fuego.
Agregue las alcachofas picadas, el queso manchego, salpimentar.
Esparcir un poco de mantequilla a los moldes de soufflé y posteriormente enharinarlos.
Batir las claras a punto de nieve, y mezclar las claras con la mezcla de alcachofas con movimientos envolventes.
Agregue la mezcla en los moldes de soufflé, hornear 15 minutos aproximadamente.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
135.2
kcal
6.76%
Carbohidrato, por diferencia
5.7
g
1.9%
Proteína
7.9
g
15.8%
Lípido total (grasa)
9.1
g
14%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (3)
Jacqueline Mey
08/01/2021 21:20:33
Delicioso pero también tardo más tiempo en cocinar como 45 minutos
Diana Carolina Rojas Ramos
20/09/2019 17:00:27
Está muy fácil y delicioso
Francis Abad
05/05/2018 21:36:09
Rica, yo la hice con almond milk y queso parmesano y mozarella , quedo muy bien pero me tardo mas tiempo en el horno 45 min.

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