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Receta de Berenjena Glaseada con Miso
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Receta de Berenjena Glaseada con Miso
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Berenjena Glaseada con Miso

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Rica receta de berenjenas glaseadas con miso, no la dejes de probar!
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Berenjena Glaseada con Miso
Rica receta de berenjenas glaseadas con miso, no la dejes de probar!

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 de taza de miel de agave
  • 2 cucharadas de pasta de miso blanca
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 3 piezas de berenjena (como ¾ de kilo), cortadas en rebandas de 1.5 cm
  • 2 piezas de cebollita cambray verdes, cortadas finamente
  • piezas de semilla de ajonjolí para servir
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Berenjena Glaseada con Miso

Preparación

Precaliente el horno en “broil”. Engrase una charola para hornear.
En una olla chica, mezcle el agua y la miel de agave sobre fuego medio-alto hasta que hierva. Deje que hierva durante 1-2 minutos y luego reduzca el fuego abajo. Agregue la pasta miso y revuelva hasta que quede una mezcla suave. Apague el fuego y deje que se enfríe.
Mientras, caliente el aceite de ajonjolí en un sartén grande sobre fuego medio. Ponga las rebanadas de berenjena que entren en el sartén en una capa y cocine hasta que este suave y dorado, como 2 minutos por cada lado.
Barnice cada rebanada de berenjena con la del glaseado de miso preparado y meta al horno en una charola para hornear durante 1 minuto.
Sirva con las cebollitas de cambray rebanadas finamente y espolvoree con las semillas de ajonjolí.
Paula

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Calificaciones (1)
Lauss Hernández
2013-02-01T00:37:49.00-06
Me encanto Esto realmente me abrio el apetito.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Berenjena Glaseada con Miso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
80.2
kcal
4.0%
80.2 kcal
Carbohidratos
9.1
g
3.0%
9.1 g
Proteínas
0.5
g
0.9%
0.5 g
Lípidos
4.9
g
7.5%
4.9 g
Fibra dietética
0.1
g
0.1%
0.1 g
Azúcares
8.1
g
9.0%
8.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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