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Lorenza Ávila

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Receta de Berenjena Glaseada con Miso
Receta

Berenjena Glaseada con Miso

30 min
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Rica receta de berenjenas glaseadas con miso, no la dejes de probar!
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 de taza de miel de agave
  • 2 cucharadas de pasta de miso blanca
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 3 berenjenas (como ¾ de kilo), cortadas en rebandas de 1.5 cm
  • 2 cebollitas cambray verdes, cortadas finamente
  • semillas de ajonjolí para servir

Preparación

Precaliente el horno en “broil”. Engrase una charola para hornear.
En una olla chica, mezcle el agua y la miel de agave sobre fuego medio-alto hasta que hierva. Deje que hierva durante 1-2 minutos y luego reduzca el fuego abajo. Agregue la pasta miso y revuelva hasta que quede una mezcla suave. Apague el fuego y deje que se enfríe.
Mientras, caliente el aceite de ajonjolí en un sartén grande sobre fuego medio. Ponga las rebanadas de berenjena que entren en el sartén en una capa y cocine hasta que este suave y dorado, como 2 minutos por cada lado.
Barnice cada rebanada de berenjena con la del glaseado de miso preparado y meta al horno en una charola para hornear durante 1 minuto.
Sirva con las cebollitas de cambray rebanadas finamente y espolvoree con las semillas de ajonjolí.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
80.2
kcal
4.0%
Carbohidratos
9.1
g
3.0%
Proteínas
0.5
g
0.9%
Lípidos
4.9
g
7.5%
Fibra dietética
0.1
g
0.1%
Azúcares
8.1
g
9.0%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (2)
Andrea Jardon
26/07/2018 17:39:25
Se ve delicioso! muy buena receta
Lauss Hernández
01/02/2013 00:37:49
Me encanto Esto realmente me abrio el apetito.

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