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Lorenza Ávila

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Receta de Berenjena Glaseada con Miso
Receta

Berenjena Glaseada con Miso

30 min
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Rica receta de berenjenas glaseadas con miso, no la dejes de probar!
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 de taza de miel de agave
  • 2 cucharadas de pasta de miso blanca
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 3 piezas de berenjena (como ¾ de kilo), cortadas en rebandas de 1.5 cm
  • 2 piezas de cebollita cambray verdes, cortadas finamente
  • piezas de semilla de ajonjolí para servir

    Preparación

    Precaliente el horno en “broil”. Engrase una charola para hornear.
    En una olla chica, mezcle el agua y la miel de agave sobre fuego medio-alto hasta que hierva. Deje que hierva durante 1-2 minutos y luego reduzca el fuego abajo. Agregue la pasta miso y revuelva hasta que quede una mezcla suave. Apague el fuego y deje que se enfríe.
    Mientras, caliente el aceite de ajonjolí en un sartén grande sobre fuego medio. Ponga las rebanadas de berenjena que entren en el sartén en una capa y cocine hasta que este suave y dorado, como 2 minutos por cada lado.
    Barnice cada rebanada de berenjena con la del glaseado de miso preparado y meta al horno en una charola para hornear durante 1 minuto.
    Sirva con las cebollitas de cambray rebanadas finamente y espolvoree con las semillas de ajonjolí.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    80.2
    kcal
    4.0%
    Carbohidratos
    9.1
    g
    3.0%
    Proteínas
    0.5
    g
    0.9%
    Lípidos
    4.9
    g
    7.5%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.1%
    Azúcares
    8.1
    g
    9.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Andrea Jardon
    26/07/2018 17:39:25
    Se ve delicioso! muy buena receta
    Lauss Hernández
    01/02/2013 00:37:49
    Me encanto Esto realmente me abrio el apetito.

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