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Receta de Berenjenas Rellenas de Carne Molida
Receta

Berenjenas Rellenas de Carne Molida

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Esta receta es sencilla pero muy deliciosa y sobre todo saludable porque considero que la berenjena reduce las grasas que pueda tener muestras venas en casa la consumimos por lo menos una vez a la semana espero que les guste.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 berenjenas
  • cilantro fresco, picado
  • 100 gramos de carne molida
  • 1 cebolla
  • 1 tomate, picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 copas de vino
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • quesos fresco, en rodajas
  • orégano seco
  • panes, rallado

Preparación

Primero cortar las berenjenas por mitad sacar las pepitas que están en el centro pero no desechar sofreír la cebolla con aceite y el tomate la sal agregar el ajo, la pimienta, cuando este bien cocido el tomate agregar la carne y lo que se quito del medio de las berenjenas el culantro picado y el vino cuando espesar con el pan o galleta.
Colocar la preparación en las berenjenas cortadas por mitad y rellenarlas tapar con el queso el orégano.
Colocarlas en la misma olla y taparlas bien y que las berenjenas cocinen con el fuego lento agregando un poquito de agua.
Servir decorándolas con la lechuga el huevo duro y la aceituna.

TIPS

También se les puede poner en horno y gratinar como gusten.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Ludy Torres C
23/08/2019 08:34:25
De exquisita!!

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