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Receta

Berenjenas Salteadas con Cebolla

15 minutos
Baja
2 porciones
1
Rica guarnición de berenjenas salteadas con cebollas, puedes disfrutarlas y acompañar tus platillos favoritos, además son muy fáciles de preparar.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pieza de berenjena mediana, cortada en cubos sin pelar
  • 1/2 taza de cebolla blanca rebanada
  • 1/2 taza de cebolla morada rebanada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 1/2 taza de Puré de Tomate
  • albahacas al gusto

    Preparación

    Caliente el aceite en una sartén y póngale la berenjena con las cebollas; cocine todo durante aproximadamente cinco minutos; revuelva muy bien.
    Agregue el ajo, sazone con sal y pimienta, espolvoréele albahaca y añada el perejil mientras revuelve.
    Rocíe con el jugo de tomate y cocine durante tres minutos a fuego lento.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    195
    kcal
    9.8%
    Carbohidratos
    17.3
    g
    5.8%
    Proteínas
    2.4
    g
    4.8%
    Lípidos
    14.5
    g
    22%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    8.3
    g
    9.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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