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Receta de Pastel de Patata con Pollo y Berenjenas
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Receta de Pastel de Patata con Pollo y Berenjenas
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Pastel de Patata con Pollo y Berenjenas

50 minutos
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Este pastel de patata con pollo y berenjenas es una receta deliciosa y fácil de preparar, verás que por su sabor te la pedirán siempre.
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Pastel de Patata con Pollo y Berenjenas
Este pastel de patata con pollo y berenjenas es una receta deliciosa y fácil de preparar, verás que por su sabor te la pedirán siempre.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de pechuga de pollo cortada en cuadritos
  • 6 piezas de papa medianas
  • 3 piezas de berenjena medianas
  • 100 gramos de sobrasada
  • 100 gramos de queso emmental rallado
  • aceites de oliva
  • sal y pimienta
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Pastel de Patata con Pollo y Berenjenas

Preparación

Hervir las papas con cáscara en agua y sal aproximadamente durante 20 minutos.
Cuando se hayan cocido, escurrirlas y dejarlas enfriar.
Salpimentar el pollo y freírlo en una sartén con un poco de aceite.
Limpiar las berenjenas, cortarlas en cuadritos, salarlas un poco, reposarlas unos 5 minutos, para que se les salga el agua y después freírlas.
Cuando las papas se hayan enfriado, pelarlas y ponerlas en un molde para hornear. Aplanarlas con el aplastador de papas hasta que queden planas al fondo del molde.
Encima poner una cucharada de los cuadros de pollo y una capa de berenjenas. Después darles color con un poco de sobrasada y añadir el queso rallado por encima.
Poner a gratinar el pastel en el horno a temperatura alta durante aproximadamente 10 minutos.
Elisa

Elisa López


TIPS

"Este pastel de patata con pollo y berenjenas es una receta deliciosa y fácil de preparar, verás que por su sabor te la pedirán siempre."

PRESENTACIÓN

"Es una excelente opción para acompañar carnes o como plato principal acompañado de ensalada."

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Calificaciones (3)
Damarys Alcala
2015-06-07T21:46:55.00-06
EXELENTE Rica 
Jeimy Zepeda
2013-09-07T23:54:03.00-06
suena y se ve rico! Me gustaría prepararlo. preg: que es la sobrasada y que tipo de queso se utiliza???
Cony Contreras
2013-06-17T12:06:05.00-06
no se que es sobresada tampoco entendi de que queso se le pone
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Patata con Pollo y Berenjenas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
258
kcal
13%
258 kcal
Carbohidratos
1.1
g
0.4%
1.1 g
Proteínas
33.4
g
67%
33.4 g
Lípidos
12.5
g
19%
12.5 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
101
mg
34%
101 mg
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