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Gratín de Verduras

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El gratín de verduras es una preparación diferente para comer verduras que tiene mucho sabor y mantiene los beneficios de sus ingredientes para la salud.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 coliflor
  • 1 brócoli
  • 3 cebollas cambray, partidas en pedazos medianos
  • 1 taza de queso chihuahua, rallado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 1/2 tazas de pan molido
  • sal
  • pimientas

Preparación

Corta el brócoli y la coliflor en árboles chicos. Ponlos a cocer en agua durante 1 min y después pásalos a un bowl con agua y hielos.
Disuelve la maicena en la leche y bate el huevo por aparte.
Calienta la leche con las cebollas y deja por 5 min a fuego bajo moviendo constantemente.
Fuera del fuego agrega el queso, el huevo, la coliflor, el brócoli y la mitad del pan. Además agrega sal y pimienta y pasa todo a un refractario.
Agrega el pan restante y hornea a 180°C por 20 minutos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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