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Calabaciitas rellennas

marlen romero reyes

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Calabaciitas Rellennas

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marlen romero reyes

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Están muy ricas estas deliciosas calabacitas rellenas les recomiendo que las preparen para comerlas un día en familia en el que quieras hacer algo diferente.

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Ingredientes

12 porciones

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12 calabacitas, medianas
1/2 cebollas, finamente picada
4 jitomates, escalfados
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de tofu, picado

Preparación

Cortar la parte superior de la calabacitra y sacar la pulpa picar el resto de los ingredientes y cocinarlos a fuego bajo con el aceite de oliva incluyendo la pulpa de la calabacita.

Incorporar el queso tofu sazonar y reservar rellenar las calabacitas colocarlas en una charola para horno y cocinarlas por 15 mn a 180*C retirar del horno servir en una cama de zanahoria rallada.