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Receta de Calabacitas Capeadas Rellenas de Jamón y Queso
Gabriela

Gabriela Pérez

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Gabriela

Gabriela Pérez

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Gabriela

Gabriela Pérez

Receta de Calabacitas Capeadas Rellenas de Jamón y Queso
Liz

Liz Avalos

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Calabacitas Capeadas Rellenas de Jamón y Queso

23 minutos
Baja
4 porciones
3
Prepara estas deliciosas calabazas capeadas rellenas de jamón y queso panela. Son una opción distinta para comer y lo mejor de todo es que seguro tienes todos los ingredientes en tu alacena. ¡No dejes de probarlas!

Ingredientes

  • 3 piezas de calabacita cortada en láminas gruesas
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 10 rebanadas de jamón
  • 10 rebanadas de queso panela gruesas
  • 1 taza de harina
  • 3 piezas de clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 3 piezas de yema de huevo
  • 1 taza de aceite para freír

    Preparación

    Calienta el agua a fuego medio hasta que hierva y cocina las calabazas con la sal un minuto. Retira y sumerge de inmediato en agua con hielos. Escurre y seca.
    Sobre una tabla, coloca una rodaja de calabaza, agrega queso, jamón, revuelca sobre harina y reserva.
    Bate las claras con sal a punto de turrón y agrega una a una las yemas. Continúa batiendo hasta integrar.
    Calienta el aceite a fuego medio, pasa las calabazas enharinadas por la mezcla de huevo y fríe de inmediato. Escurre sobre papel absorbente.
    Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido, acompañado de arroz.

    TIPS

    No cocines demasiado las calabazas, de otra forma se romperán.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    720
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    45.0
    g
    15%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    60.7
    g
    93%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (3)
    frida naflet gonma
    2018-02-26T18:16:33.00-06
    Ricooo
    Monica Gabriela Perez Hernandez
    2018-02-22T11:48:02.00-06
    Muy practica
    Noelia Ge
    2018-02-06T12:50:34.00-06
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