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Receta de Calabacitas Capeadas Rellenas de Jamón y Queso
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Calabacitas Capeadas Rellenas de Jamón y Queso

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Prepara estas deliciosas calabazas capeadas rellenas de jamón y queso panela. Son una opción distinta para comer y lo mejor de todo es que seguro tienes todos los ingredientes en tu alacena. ¡No dejes de probarlas!
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Calabacitas Capeadas Rellenas de Jamón y Queso
Prepara estas deliciosas calabazas capeadas rellenas de jamón y queso panela. Son una opción distinta para comer y lo mejor de todo es que seguro tienes todos los ingredientes en tu alacena. ¡No dejes de probarlas!

Ingredientes

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  • 3 piezas de calabacita cortada en láminas gruesas
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 10 rebanadas de jamón
  • 10 rebanadas de queso panela gruesas
  • 1 taza de harina
  • 3 piezas de clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 3 piezas de yema de huevo
  • 1 taza de aceite para freír
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Calabacitas Capeadas Rellenas de Jamón y Queso

Preparación

Calienta el agua a fuego medio hasta que hierva y cocina las calabazas con la sal un minuto. Retira y sumerge de inmediato en agua con hielos. Escurre y seca.
Sobre una tabla, coloca una rodaja de calabaza, agrega queso, jamón, revuelca sobre harina y reserva.
Bate las claras con sal a punto de turrón y agrega una a una las yemas. Continúa batiendo hasta integrar.
Calienta el aceite a fuego medio, pasa las calabazas enharinadas por la mezcla de huevo y fríe de inmediato. Escurre sobre papel absorbente.
Sirve.
Gabriela

Gabriela Pérez


TIPS

"No cocines demasiado las calabazas, de otra forma se romperán."

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido, acompañado de arroz. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Calabacitas Capeadas Rellenas de Jamón y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
720
kcal
36%
720 kcal
Carbohidratos
45.0
g
15%
45.0 g
Proteínas
8.3
g
17%
8.3 g
Lípidos
60.7
g
93%
60.7 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
0.3
g
0.3%
0.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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