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Calabacitas con vinagreta

María Fernanda Hernandez

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Receta

Calabacitas con Vinagreta

Name: Calabacitas con Vinagreta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 calabacitas; 2/3 tazas de aceite; 1/3 tazas de vinagre; 3 cucharadas de cebollín, picado; 1 cucharadita de azúcar; sal; pimientas

30 mins

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María Fernanda Hernandez

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Que mejor guarnición que unas calabacitas con vinagreta, las puedes servir como ensalada o incluso en una cena que quieras que sea nutritiva y baja en grasa.

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Ingredientes

6 porciones

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4 calabacitas
2/3 tazas de aceite
1/3 tazas de vinagre
3 cucharadas de cebollín, picado
1 cucharadita de azúcar
sal
pimientas

Preparación

Cortar las calabazas en julianas y poner las a cocer con agua por 5 min aprox o hasta que estén tiernas. Una vez listas pasarlas a un bowl con hielo para fijar el color.

Mezcla todos los demás ingredientes para hacer la vinagreta.

Justo en el momento de servir, poner la vinagreta a las calabazas.