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Receta

Calabacitas con Vinagreta

30 minutos
Baja
6 porciones
1
Que mejor guarnición que unas calabacitas con vinagreta, las puedes servir como ensalada o incluso en una cena que quieras que sea nutritiva y baja en grasa.

Ingredientes

  • 4 calabacitas
  • 2/3 de taza de aceite
  • 1/3 de taza de vinagre
  • 3 cucharadas de cebollín picado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Cortar las calabazas en julianas y poner las a cocer con agua por 5 min aprox o hasta que estén tiernas. Una vez listas pasarlas a un bowl con hielo para fijar el color.
    Mezcla todos los demás ingredientes para hacer la vinagreta.
    Justo en el momento de servir, poner la vinagreta a las calabazas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    234
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    2.2
    g
    0.7%
    Proteínas
    1.8
    g
    3.6%
    Lípidos
    25.5
    g
    39%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.7%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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