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Lorenza Avila

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Receta de Ensalada de Listones de Calabacitas
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Receta de Ensalada de Listones de Calabacitas
Tania

Tania Odete

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Ensalada de Listones de Calabacitas

30 minutos
Baja
4 porciones
13
Esta ensalada de listones de calabacitas se preparan con un pelador de verduras y con un aderezo de almendras con parmesano. Es una gran receta para vegetarianos muy nutritiva. Saludable y ligera.
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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de almendra tostadas
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de peperoncino
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 kilo de calabacita

    Preparación

    PREPARE EL PESTO: Procese las almendras, parmesano, ajo y pepperoncino en un procesador de alimentos, agregue el jugo de limón, sal y aceite de oliva hasta que este bien mezclado.
    CORTE LAS CALABACITAS: Con un pelador de verduras, corte tiras de todas las calabacitas asegurando de mantener la parte de la cascara para que se vean bonitas.
    Revuelva las calabacitas con el pesto preparado y sirva inmediatamente.

    PRESENTACIÓN

    Para que se vean bonitas las calabacitas con el borde verde, intente elegir calabacitas delgadas y largas.

    TIPS

    Si se deja mucho tiempo las calabacitas se aguadan.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    817
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    28.6
    g
    9.5%
    Proteínas
    31.4
    g
    63%
    Lípidos
    70.0
    g
    108%
    Fibra dietética
    14.2
    g
    28%
    Azúcares
    4.2
    g
    4.6%
    Colesterol
    11.0
    mg
    3.7%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (13)
    SOFÍA MÚJICA
    2018-03-25T15:17:59.00-06
    Se puede cambiar el queso parmesano por queso panela?
    Tania Odete
    2016-01-12T06:35:43.00-06
    A través de Android Muy fácil y rico!!!
    Pamela Barbara Cepeda
    2015-12-08T13:06:48.00-06
    A través de Android Natural, fresco y muy sano además de delicioso y nutritivo
    Laura Fernandez
    2015-09-26T20:05:31.00-06
    A través de iOS Delicioso
    Anónimo
    2015-06-04T05:11:10.00-06
    chido Genial
    Ver más
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