x
Neurobion

Neurobion

ImagenReceta
3 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Gratín de Calabacitas a la Mexicana

20 min
20 min
Baja
11
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube una foto
Imprimir
Las recetas con calabacitas pueden ser una gran opción para cualquier día de la semana. Prepara esta receta de Gratín de Calabacitas a la Mexicana que seguramente hará que te chupes los dedos

Cuando cocines esta receta con calabacitas, procura que no se sobre cocinen los vegetales, ya que pierden la textura crujiente y hasta algunos nutrientes. Sin duda, esta será una de las guarniciones más ricas que podrás servir.
Conoce más sobre Neurobion

Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 piezas de chile serrano cortado en rodajas finas
  • 1 taza de grano de elote
  • 1 cucharada de epazote finamente picado
  • 6 piezas de calabaza cortada en rodajas
  • 6 piezas de jitomate guaje cotado en rodajas
  • 1 taza de queso panela cortado en rodajas
  • suficiente de sal y pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de puré de tomate
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • suficiente de epazote , en hoja

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En un tazón mezcla la cebolla con el ajo, el chile serrano, el elote y el epazote. Reserva.
    En un refractario apto para horno, acomoda las calabazas alternando con los jitomates, el queso panela y la mezcla de elote.
    Agrega el aceite de oliva, el puré de tomate, sazona con sal y pimienta. Espolvorea el queso manchego y hornea alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
    Retira del horno, decora con epazote fresco y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato acompañado de arroz blanco, decorado con epazote y acompañado con crema.

    TIPS

    No sobre cocines demasiado los vegetales para que no pierdan los nutrientes y queden crujientes.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    359
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    19.3
    g
    6.4%
    Proteínas
    31.6
    g
    63%
    Lípidos
    15.7
    g
    24%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    8.6
    g
    9.5%
    Colesterol
    51.3
    mg
    17%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Calabacitas a la Mexicana

    6 Comentarios

    Ricas Calabacitas a la Mexicana

    11 Comentarios

    Calabacitas con Elote

    2 Comentarios

    Flan de Verduras

    4 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD