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Ricas Calabacitas a la Mexicana

40 min
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Prepara este tradicional platillo casero que es la guarnición perfecta para tu día a día. Las calabacitas a la mexicana llevan elote y jitomate, van acompañas con crema y queso, y son ideales para hacerse un taquito con una tortilla de maíz. ¡Deliciosas!
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Ricas Calabacitas a la Mexicana
Prepara este tradicional platillo casero que es la guarnición perfecta para tu día a día. Las calabacitas a la mexicana llevan elote y jitomate, van acompañas con crema y queso, y son ideales para hacerse un taquito con una tortilla de maíz. ¡Deliciosas!

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 3 tazas de calabacita en cubos
  • 1 taza de jitomate en cubos
  • 1/2 taza de grano de elote blanco
  • al gusto de crema ácida para acompañar
  • al gusto de queso fresco para acompañar
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Ricas Calabacitas a la Mexicana

Preparación

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y las calabacitas, cocina alrededor de 10 minutos.
Añade el jitomate y los granos de elote y cocina 10 minutos más, hasta que todo esté cocido y las calabazas suaves.
Sazona con sal y cocina 5 minutos más. Sirve con crema y queso.
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Puedes mezclar la crema y el queso durante la cocción para que queden cremositas. "

PRESENTACIÓN

"Sirve con crema ácida y queso fresco. "

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Calificaciones (1)
Kootua Piedras
2017-09-30T23:05:47.00-06
Con tortillas de harina, genial taco.!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ricas Calabacitas a la Mexicana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
107
kcal
5.3%
107 kcal
Carbohidratos
16.1
g
5.4%
16.1 g
Proteinas
5.9
g
12%
5.9 g
Lípidos
2.9
g
4.4%
2.9 g
Fibra dietética
3.8
g
7.6%
3.8 g
Azúcares
7.7
g
8.5%
7.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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