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Isabel Fernández

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Receta de Ricas Calabacitas a la Mexicana
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Rebeca

Rebeca De Oliva

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5

Ricas Calabacitas a la Mexicana

40 minutos
Baja
4 porciones
8
Prepara este tradicional platillo casero que es la guarnición perfecta para tu día a día. Las calabacitas a la mexicana llevan elote y jitomate, van acompañas con crema y queso, y son ideales para hacerse un taquito con una tortilla de maíz. ¡Deliciosas!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 3 tazas de calabacita en cubos
  • 1 taza de jitomate en cubos
  • 1/2 taza de grano de elote blanco
  • al gusto de crema ácida para acompañar
  • al gusto de queso fresco para acompañar

    Preparación

    Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y las calabacitas, cocina alrededor de 10 minutos.
    Añade el jitomate y los granos de elote y cocina 10 minutos más, hasta que todo esté cocido y las calabazas suaves.
    Sazona con sal y cocina 5 minutos más. Sirve con crema y queso.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con crema ácida y queso fresco.

    TIPS

    Puedes mezclar la crema y el queso durante la cocción para que queden cremositas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    107
    kcal
    5.3%
    Carbohidratos
    16.1
    g
    5.4%
    Proteínas
    5.9
    g
    12%
    Lípidos
    2.9
    g
    4.4%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.6%
    Azúcares
    7.7
    g
    8.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (8)
    Mar Mart
    2018-06-25T15:42:29.00-06
    Buenísima y fácil
    471468789938750
    2018-05-15T13:43:05.00-06
    No pude imprimir la receta, me parece muy buena y sencilla. Rogelio Cruz
    Rebeca De Oliva
    2018-05-03T16:13:21.00-06
    A mis hijos les encantó!
    Zaya Vàzquez
    2018-03-30T11:34:00.00-06
    Practica y deliciosa
    Msdelafuente212
    2018-03-28T10:35:45.00-06
    Muy sencilla,con ingredientes que tenemos en casa.
    Ver más
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