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Receta

Zucchini Empanizado

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Deliciosa forma de cocinar y degustar zucchini o calabacin

Ingredientes

4 porciones
  • 1 calabacita, o zucchini mediano
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido, o avena
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de comino
  • 1 taza de aceite, para freír

Preparación

Mezcla los huevos con sal, pimienta y comino.
Corta el calabacin o zucchini en rodajas.
En otra fuente, coloca el pan o la avena y el queso rallado fino.
Luego pasar las rodajas por el huevo y después por la mezcla de pan.
Fríe en una sartén con aceite por 20 minutos o hasta que estén doraditos.

TIPS

Sirve como aperitivo o acompañamiento.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
413.6
kcal
20.68%
Carbohidrato, por diferencia
11.4
g
3.8%
Proteína
7.9
g
15.8%
Lípido total (grasa)
37.9
g
58.31%
100
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Proporcionado por USDA
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