x
Vasconia

Vasconia

ImagenReceta
1 fotos
Receta de Budín de Camote
Vasconia
Vasconia

Vasconia

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Budín de Camote
Receta

Budín de Camote

15 min
15 min
Baja
30
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
El camote anaranjado es una papa azucarada, legumbre originaria de América Latina. Es rica en vitaminas C, E y en hierro. Se conserva muy bien en un lugar seco por varios días.
Conoce más sobre Vasconia

Ingredientes

4 porciones
  • 3 camotes amarillos
  • 80 mililitros de crema para batir
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 2 cucharadas de whisky o bourbon
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón sin semilla
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • al gusto de sal

    Preparación

    En una Olla de Presión Express® sobre fuego alto coloca los camotes, y cubre con agua.
    Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 15 minutos.
    Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
    Los camotes deberán sentirse suaves. Deja enfriar. Pasa a un procesador de alimentos o a una licuadora y procesa hasta obtener un puré rústico.
    Pasa a un tazón y agrega la crema y la mantequilla, mezclando con ayuda de una cuchara hasta integrar por completo.
    Agrega el bourbon, ralladura y jugo de limón, nuez moscada, canela y jengibre. Vuelve a mezclar y sazona con sal.
    Vierte en un tazón refractario para soufflé o en varios tazones individuales. Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Sirve este platillo acompañado de una ensalada verde o como guarnición para unas Costillitas Barbecue.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    280
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    29.7
    g
    9.9%
    Proteínas
    2.3
    g
    4.6%
    Lípidos
    16.5
    g
    25%
    Fibra dietética
    3.9
    g
    7.7%
    Azúcares
    6.8
    g
    7.5%
    Colesterol
    51.6
    mg
    17%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD