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Receta de Papas Fritas de Camote
Receta

Papas Fritas de Camote

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A pesar de los esfuerzos que hacemos para comer mas saludable y bajar de peso, las botanas siempre nos tientan. A todos nos gustaría comer botanas o postres sin grasa pero que sepan bien. Por eso me encanta esta receta, rica y saludable a la vez.
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Ingredientes

35 porciones
  • 2 camotes amarillos, o naranja frescos
  • al gusto de sal de grano
  • al gusto de aceite de oliva

Preparación

Lava el camote, tállalo con un cepillo. Retira con un cuchillo o pelador la cáscara, y corta en rebanadas muy delgadas. Si tienes una mandolina ayúdate para hacerlas de manera estandarizada.
En una olla grande vierte abundante aceite de oliva, espera a que esté muy caliente y coloca las rebanadas de camote hasta que estén crujientes. Ten cuidado de que no se quemen, ni que queden aguadas.
Apenas y las saques del aceite les colocas sal al gusto las dejas enfrías y están listas para degustar.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tu dip o aderezo favorito.

TIPS

Cuando metas las rebanadas en el aceite es preferible mover constantemente para que no se peguen las papas y se frían en grupos. Recuerda sacarlas cuando se vean doraditas, aunque parezca que les falta es preferible. Ya afuera tomarán la consistencia crujiente ideal.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
86
kcal
4.3%
Carbohidrato, por diferencia
20.1
g
6.7%
Proteína
1.6
g
3.2%
Lípido total (grasa)
0.1
g
0.15%
100
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Alison Mejia
23/07/2019 10:31:30
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Cristina Carlos
02/05/2019 02:24:07
🙋‍♀️
Claudia Velázquez Deanda
28/01/2019 17:30:06
😀 buenisimos
Veronica Salas
04/02/2016 16:32:16
A través de Android :)

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