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Receta de Puré de Camote con Tocino
María

María Obregón

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María Obregón

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Receta
3

Puré de Camote con Tocino

35 minutos
Baja
8 porciones
1
El puré de camote es una receta deliciosa, sencilla y perfecta para utilizarse como guarnición de cualquier plato fuerte. Es un delicioso puré de camote, tocino frito y nuez moscada, que no vas a creer lo rápido y sencillo que es cocinarlo.

Ingredientes

  • 3 piezas de camote naranja
  • 300 gramos de tocino frito y picado finamente
  • 2 pizcas de nuez moscada
  • 2 litros de agua
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 mililitros de leche
  • 100 mililitros de crema
  • 20 gramos de sal
  • 5 gramos de pimienta

    Preparación

    Cuece el camote con todo y cáscara en el agua, debe quedar bien cocido, retírale la cáscara y muelelo.
    Calienta un sartén y agrega la mantequilla, posteriormente, incorpora el camote procesado y dale consistencia con la leche y la crema. Baja la temperatura y sazona con la nuez moscada, sal y pimienta.
    Para servir: colóca el puré en un refractario, cúbrelo con el tocino frito .

    PRESENTACIÓN

    Coloca el puré en un refractario.

    TIPS

    Puedes utilizar tocino de pavo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    249
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    0.9
    g
    0.3%
    Proteínas
    14.0
    g
    28%
    Lípidos
    20.7
    g
    32%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.3%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    54.7
    mg
    18%
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