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Sophia Rivera

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Receta de Puré de Camote con Tocino
Receta

Puré de Camote con Tocino

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El puré de camote es una receta deliciosa, sencilla y perfecta para utilizarse como guarnición de cualquier plato fuerte. Es un delicioso puré de camote, tocino frito y nuez moscada, que no vas a creer lo rápido y sencillo que es cocinarlo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 camotes, naranja
  • 300 gramos de tocino, frito y picado finamente
  • 2 pizcas de nuez moscada
  • 2 litros de agua
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 mililitros de leche de vaca
  • 100 mililitros de crema
  • 20 gramos de sal
  • 5 gramos de pimienta

Preparación

Cuece el camote con todo y cáscara en el agua, debe quedar bien cocido, retírale la cáscara y muelelo.
Calienta un sartén y agrega la mantequilla, posteriormente, incorpora el camote procesado y dale consistencia con la leche y la crema. Baja la temperatura y sazona con la nuez moscada, sal y pimienta.
Para servir: colóca el puré en un refractario, cúbrelo con el tocino frito .

PRESENTACIÓN

Coloca el puré en un refractario.

TIPS

Puedes utilizar tocino de pavo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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