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Chiles Jalapeños con Atún a la Mexicana

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Estos chiles jalapeños rellenos de atún a la mexicana son una muy buena idea para una botana rica y sencilla, ya que son muy fáciles de hacer y además son crujientes y picositos. ¡No los dejes de preparar!
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Ingredientes

6 porciones
  • 16 chiles jalapeños
  • 2 latas de atún, 130 g c/u
  • 2 jitomates, cortado en cubos pequeños
  • 1/4 cebollas moradas, finamente picada
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta blanca
  • 2 ramitas de cilantro fresco, para decorar

Preparación

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los jalapeños 5 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y enfría.
Abre con cuidado los chiles por el centro y desvena cuidando de no romperlos. Reserva.
En un bowl, mezcla el atún con el jitomate, la cebolla, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla muy bien.
Rellena los jalapeños con la mezcla de atún y decora con hojitas de cilantro. Sirve.

PRESENTACIÓN

Decora con hojitas de cilantro.

TIPS

Si se te dificulta abrir los chiles de esta forma, puedes cortarlos por la mitad.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
123.2
kcal
6.16%
Carbohidrato, por diferencia
6.9
g
2.3%
Proteína
6.5
g
13%
Lípido total (grasa)
7.9
g
12.15%
100
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marysol mendez
26/04/2020 14:56:46
A mí me ha funcionado por practicidad o falta de tiempo, meter los chiles al horno de microondas en una bolsita de plástico
nubia yanci arauz
18/01/2020 16:37:17
Quedan super ricos, solo que yo he tostado a la plancha los chiles para pelarlos, cuesta un poquito pero le da otro toque
Eduardo Casique
11/05/2019 10:25:39
Fácil y Rica, agregaría un aguacate para más placer.
Yeni Flores
01/03/2018 17:24:55
Me encanto preparar esta receta, rápida pero muy rica
Sigi Iturbe
19/02/2018 21:50:16
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