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Chiles Jalapeños con Atún a la Mexicana

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Estos chiles jalapeños rellenos de atún a la mexicana son una muy buena idea para una botana rica y sencilla, ya que son muy fáciles de hacer y además son crujientes y picositos. ¡No los dejes de preparar!
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Ingredientes

6 porciones
  • 16 chiles jalapeños
  • 2 latas de atún, 130 g c/u
  • 2 jitomates, cortado en cubos pequeños
  • 1/4 cebollas moradas, finamente picada
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta blanca
  • 2 ramitas de cilantro fresco, para decorar

Preparación

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los jalapeños 5 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y enfría.
Abre con cuidado los chiles por el centro y desvena cuidando de no romperlos. Reserva.
En un bowl, mezcla el atún con el jitomate, la cebolla, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla muy bien.
Rellena los jalapeños con la mezcla de atún y decora con hojitas de cilantro. Sirve.

PRESENTACIÓN

Decora con hojitas de cilantro.

TIPS

Si se te dificulta abrir los chiles de esta forma, puedes cortarlos por la mitad.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Yanci Arauz de López
18/01/2020 16:37:17
Quedan super ricos, solo que yo he tostado a la plancha los chiles para pelarlos, cuesta un poquito pero le da otro toque
Eduardo Casique
11/05/2019 10:25:39
Fácil y Rica, agregaría un aguacate para más placer.
Yeni Flores
01/03/2018 17:24:55
Me encanto preparar esta receta, rápida pero muy rica
Sigi Iturbe
19/02/2018 21:50:16
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