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Karen

Karen Mares

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Receta de Rajas Poblanas
Receta

Rajas Poblanas

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Deliciosa guarnición de rajas de chile poblano, preparadas con queso oaxaca. Perfectas para acompañar un rico platillo de pollo o carne; también para acompañar un rico arroz blanco o comerlas solitas en tacos. Pruébalas.

Ingredientes

5 porciones
  • 8 piezas de chile poblano
  • 1 pieza de cebolla
  • 100 gramos de queso oaxaca
  • al gusto de consomé de pollo
  • 2 cucharadas de aceite

    Preparación

    Asa los chiles poblanos y colócalos en una bolsa de plástico y deja reposar 20 min.
    Corta la cebolla en rodajas delgadas y deshebra el queso oaxaca. Reserva.
    Limpia los chiles, retirando el rabito, las semillas y lo exterior hasta que queden verdes. Corta los chiles en rajas delgadas.
    En una sartén con aceite, añade la cebolla, fríe y una vez acitronada o transparente, agrega las rajas y el consomé en polvo al gusto. Fríe por 20 min aprox. Añade el queso oaxaca, tapa y listo para servir.

    PRESENTACIÓN

    Puede acompañarse con alguna carne.

    TIPS

    Puedes agregar el queso oaxaca al momento de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    106
    kcal
    5.3%
    Carbohidratos
    1.9
    g
    0.6%
    Proteínas
    3.8
    g
    7.6%
    Lípidos
    10.0
    g
    15%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.1%
    Colesterol
    14.3
    mg
    4.8%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Laura Olivia Gonzalez Ramirez
    30/08/2017 15:10:09
    MUY RICOOO

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