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Receta de Sencillos Chiles en Nogada
Receta

Sencillos Chiles en Nogada

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Los chiles en nogada son un platillo que todos disfrutamos durante las fiestas patrias, prueba estos sencillos chiles en nogada que te facilitarán la vida a la hora de prepararlos.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 cebolla, picada
  • 500 gramos de carne de res molida
  • 500 gramos de carne de cerdo molida
  • 2 manzanas verdes, en cubitos
  • 1 lata de puré de jitomate
  • 1/2 tazas de uva pasa sin semilla
  • 8 chiles poblanos, asados, pelados, sin venas
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 100 gramos de Queso Crema Philadelphia®
  • 1/2 tazas de nuez de castilla, pelada y tostada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 granada roja
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; acitrona, revolviendo frecuentemente.
Agrega la carne; cocina 5 min.; escurre la grasa. Incorpora la salsa de tomate; cocina a fuego medio-bajo 10 min, revolviendo de vez en cuando.
Incorpora las pasas y la manzana picada. Sazona al gusto. Aparta y deja enfriar la mezcla.
Rellena los chiles con la mezcla; ponlos en un refractario y tapa.
Hornea los chiles de 20 a 25 min. o hasta que estén completamente calientes.
Mientras, licúa la leche, el queso crema, las nueces, el azúcar y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. Justo antes de servirlos, rocía los chiles con la salsa que preparaste; ponles encima las semillas de granada.

PRESENTACIÓN

Recuerda que la receta típica es con los chiles al tiempo si quieres hacerlo así, mételos menos tiempo al horno. A mi me gustan calientitos.

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Omar Frayre
07/09/2019 21:48:05
Mamalona
Gloria del Carmen Jimenez
13/08/2019 11:47:51
Muy ricos y económicos gracias
Blanca Juarez
11/03/2019 12:30:34
Me encantan sus recetas de cocinar pero quiero ver más recetas
Giselle Griz Castañeda
06/11/2017 16:25:55
Me encanta esta receta es de lo más sencillo y no se quema, si no ves el celular hahaha
Melina Melina
19/09/2016 17:53:20
melina santamaria saben horribles, se me quemo todo y como soy pobre y ya no tenia dinero me los tuve que comer así. que desperdicio de dinero, me dio cáncer por comer Chile quemado, yo no los recomiendo, les dará diarrea infecciosa por la carne de cerdo, mi hija se murió por comerlos, y hoy es el velorio POR SI LOS DE KIWILIMON QUIEREN VENIR A PEDIRME PERDÓN, saludos, recuerden no los hagan
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