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Receta de Chiles Rellenos con Queso a la Mexicana
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Receta de Chiles Rellenos con Queso a la Mexicana
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Chiles Rellenos con Queso a la Mexicana

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Los chiles rellenos con queso es una receta tradicional mexicana, fácil y deliciosa. Y aquí te dejamos la receta para prepararlos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • aceites, el necesario
  • quesos fresco
  • salsas de tomate

Preparación

Lo primero que debemos hacer es asar los chiles y después quitarles la piel, semillas y venas.
Una vez enjuagados, vamos a rellenarlos con el queso y cerrar con palillos para que no se salga.
Después espolvoreamos con la harina.
Por otro lado, iremos batiendo las claras de huevo a punto de turrón y después agregamos las yemas, y continuamos batiendo.
Después en un sartén con aceite caliente vamos a freír los chiles enharinados y que ya pasamos por el huevo. Cuidamos que se frían por ambos lados.

PRESENTACIÓN

Al servir podemos acompañar con arroz.

TIPS

Puedes bañar los chiles en salsa de tomate.

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Marisol de Diego
17/07/2017 14:14:41
No clasificaría esta receta como "baja en grasas". Eliminando el capeado de huevo sí sería receta dietética. Colocar porcentaje de colesterol

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