Los chiles rellenos con queso es una receta tradicional mexicana, fácil y deliciosa. Y aquí te dejamos la receta para prepararlos.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Lo primero que debemos hacer es asar los chiles y después quitarles la piel, semillas y venas.
Una vez enjuagados, vamos a rellenarlos con el queso y cerrar con palillos para que no se salga.
Después espolvoreamos con la harina.
Por otro lado, iremos batiendo las claras de huevo a punto de turrón y después agregamos las yemas, y continuamos batiendo.
Después en un sartén con aceite caliente vamos a freír los chiles enharinados y que ya pasamos por el huevo. Cuidamos que se frían por ambos lados.
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