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La Huerta

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Receta de Chiles Rellenos de Moros y Cristianos
Receta

Chiles Rellenos de Moros y Cristianos

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Los chiles rellenos de moros y cristianos es una típica receta mexicana, prueba ésta deliciosa combinación para cualquier ocasión, te encantará!
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de Chiles para Rellenar “La Huerta”
  • 1 taza de arroz blanco pre-cocido
  • 1 1/2 tazas de frijol enteros cocidos
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 150 gramos de puré de jitomate
  • 150 gramos de crema agria
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de consomé de pollo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Descongele los Chiles para Rellenar “La Huerta” en un recipiente con agua caliente.
    Cocine el arroz pre-cocido según las instrucciones del empaque.
    En un recipiente, mezcle el arroz con los frijoles cocidos.
    Abra cada chile por la mitad en forma vertical, quítele las semillas, rellene con ¼ de la mezcla de arroz con frijoles y ciérrelo.
    Caliente un sartén chico con un poco de aceite, sofría la cebolla, agregue el puré de jitomate, mezcle y cocine por 2 min.
    Añada la crema agria poco a poco, mezcle, agregue el perejil y el consomé de pollo. Cocine durante 4 min.
    Sazone con sal y pimienta.
    Recaliente los chiles si es necesario y báñelos con la salsa de jitomate.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe con carnes rojas.

    TIPS

    Para que los chiles piquen menos, remójelos por 20 min. ANTES de rellenarlos en 1 litro de agua con ½ taza de vinagre de manzana.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    297
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    46.3
    g
    15%
    Proteínas
    11.7
    g
    23%
    Lípidos
    7.1
    g
    11%
    Fibra dietética
    9.1
    g
    18%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.6%
    Colesterol
    25.4
    mg
    8.5%
    Esha
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