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Receta

Chile Morrón Relleno

30 minutos
Baja
2 porciones
1
Una opción nutritiva, fresca y fácil para días calurosos. Estos ricos pimientos morrones rellenos de col morada, zanahoria y germen de alfalfa son una excelente opción para comer más vegetales y tener una comida sin carne.

Ingredientes

  • 2 piezas de chile morrón rojo
  • 1/4 de pieza de col morada
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 piezas de zanahoria
  • 50 gramos de germen de alfalfa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pieza de limón

    Preparación

    Partir los morrones por mitad y limpiarlos, poner el aceite de oliva, pimienta y sal en el interior, hornearlos en el microondas por 40 segundos.
    Picar la col, la zanahoria y la cebolla finamente, mezclar con el germinado.
    Exprimir el jugo de limón y salpimentarlo, agregar a la ensalada y mezclar.
    Rellenar los morrones rojos y servir.

    PRESENTACIÓN

    Colócalos sobre una cama de lechuga y rebanadas de aguacate alrededor del plato.

    TIPS

    Puedes servirlos para acompañar carne asada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    5.8
    kcal
    0.3%
    Carbohidratos
    0.5
    g
    0.2%
    Proteínas
    1.0
    g
    2.0%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    0.9%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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