x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
4
Receta de Chile Relleno con Queso
Receta

Chile Relleno con Queso

1 h
Baja
226
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Unos deliciosos chiles rellenos con queso son un platillo completo y muy rico. Los chiles te pueden salir un poco picositos pero límpialos bien para evitarlo.

Ingredientes

6 porciones
  • 3 jitomates en cubos y sin semillas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 cebolla pucada
  • 1 diente de ajo picado
  • 6 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas y sin venas
  • 100 quesos panela
  • 1 cucharada de harina
  • 4 huevos
  • 2 tazas de aceite

    Preparación

    Licúa el jitomte, caldo de pollo, cebolla y ajo hasta lograr una mezcla homogénea; viértela en una olla. Hazla hervir a fuego medio-alto; tapa la olla. Cocínala a fuego medio-bajo, manteniendo un hervor suave 15 min., revolviéndola de vez en cuando.
    Rellena cada chile con 1 rebanada de queso; dobla hacia adentro los lados largos de cada chile para encerrar completamente el queso. Asegúralos con un palillo de dientes.
    Esparce harina sobre un plato y reboza, uno por uno, volteándolos para cubrirlos; sacude con cuidado el exceso de harina.
    Calienta el aceite, en un sartén a fuego medio-alto. Entretanto, bate las claras hasta que se formen picos suaves. Agrega las yemas. Bátelas a velocidad baja solo hasta mezclarlas.
    Sumerge un chile en la mezcla de huevo, volteándolo para cubrirlo bien.
    Deja escurrir el exceso de batido y agrega con cuidado el chile al aceite caliente.
    Repite con los demás chiles. Cocínalos de 1 a 2 min. por lado o hasta que estén dorados, volteándolos una vez.
    Ponlos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
    Pon un chile sobre un plato y pon salsa caliente encima.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    10280
    kcal
    514%
    Carbohidratos
    261
    g
    87%
    Proteínas
    1893
    g
    3785%
    Lípidos
    86.0
    g
    132%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    240
    g
    267%
    Colesterol
    856
    mg
    285%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Elvira Tovar
    23/10/2018 18:29:52
    Delicioso
    Debra Juarez
    05/11/2017 08:07:23
    Me gusta muy mucho
    Cynthia Ortiz
    10/10/2017 10:58:42
    Muy ricos y fácil
    JmP 27
    28/03/2016 14:34:45
    A través de Android Muy deliciosos y fáciles, me encantaron
    Bren Duran
    07/03/2015 11:56:11
    A través de Android Me gustó mucho aunque me falto sala. En verdad muy rico.

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD