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Receta

Chile Relleno de Vegetales y Queso

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Sencilla y rápida manera de comer ligero y delicioso, esta receta de chile relleno de vegetales y queso te encantará a ti y a toda tu familia.
Conoce más sobre Esteban Tapia Robles

Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos
  • 1 lata de elote en grano
  • 300 gramos de vegetal
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 50 gramos de miel de abeja
  • 1 limón, zumo y jugo
  • 1 lata de leche descremada
  • 10 gramos de consomé de pollo
  • suficiente de sal
  • 1 rama de perejil chino
  • suficiente de margarina

Preparación

Los chiles se asan y se pelan cuidando de no dejarle adentro semillas se dejan reposar con un poco de miel y el jugo de limón ( esto evitara que piquen los chiles y les dará un toque distinto.)
Se muelen los granos de elote y la leche con un poco de concentrado de pollo, se licúa y se fríe en un poco de margarina hasta que hierva.
Se rellenan los chiles con los vegetales y se colocan en una charola para horno, se calientan por espacio de 10 minutos a 150ºC.
Se decora el plato colocando el chile sobre la salsa y se decoran con el queso y la rama de perejil.

PRESENTACIÓN

Lo puedes presentar con alguna ensalada y agua de chía con limón.

TIPS

Para una comida más completa puedes variar o combinar con atún o pescado, el resultado será fantástico.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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