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Receta

Chile Relleno de Vegetales y Queso

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Sencilla y rápida manera de comer ligero y delicioso, esta receta de chile relleno de vegetales y queso te encantará a ti y a toda tu familia.

Ingredientes

  • 4 piezas de chile poblano
  • 1 lata de elote en grano
  • 300 gramos de vegetal
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 50 gramos de miel de abeja
  • 1 pieza de limón zumo y jugo
  • 1 lata de leche descremada
  • 10 gramos de consomé de pollo
  • suficiente de sal
  • 1 rama de perejil chino
  • suficiente de margarina

    Preparación

    Los chiles se asan y se pelan cuidando de no dejarle adentro semillas se dejan reposar con un poco de miel y el jugo de limón ( esto evitara que piquen los chiles y les dará un toque distinto.)
    Se muelen los granos de elote y la leche con un poco de concentrado de pollo, se licúa y se fríe en un poco de margarina hasta que hierva.
    Se rellenan los chiles con los vegetales y se colocan en una charola para horno, se calientan por espacio de 10 minutos a 150ºC.
    Se decora el plato colocando el chile sobre la salsa y se decoran con el queso y la rama de perejil.

    PRESENTACIÓN

    Lo puedes presentar con alguna ensalada y agua de chía con limón.

    TIPS

    Para una comida más completa puedes variar o combinar con atún o pescado, el resultado será fantástico.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    225
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    21.2
    g
    7.1%
    Proteínas
    11.1
    g
    22%
    Lípidos
    10.5
    g
    16%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.5%
    Azúcares
    10.7
    g
    12%
    Colesterol
    23.0
    mg
    7.7%
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