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Andy Martinez
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Receta de Chiles Capones
Receta

Chiles Capones

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Chiles jalapeños rellenos de queso especial acompañados del pozole blanco. Esta receta es ideal para las fiestas patrias!!!
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Ingredientes

7 porciones
  • 6 chiles jalapeños, grandes
  • 1 queso fresco, chico
  • 1/2 kilos de crema, criolla
  • 1/2 cebollas, blanca picada
  • agua, suficiente
  • sal
  • 3 limones, el jugo

Preparación

Ssar los chiles a fuego medio, una vez asados meterlos 10 minutos a una bolsa de plástico.
Hacerles una abertura a lo largo y sacarles las semillas tratando de no romper los chiles.
En el refractario verter agua sal y el jugo de los limones y poner los chiles a remojar por 10 min.
Una vez remojados escurrirlos y dejarlos secar un poco al aire libre.
Mientras desmenuzar el queso y mezclarlo con la cebolla picada.
Rellenar los chiles con la mezcla del queso poner sobre un plato, se le pone una cucharada de crema encima y listo.

PRESENTACIÓN

Es una botana perfecta para acompañar el pozole estilo guerrero o como acompañamiento de cualquier otro platillo mexicano.

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Jorge Gomez
19/11/2017 11:02:58
Excelentes!!

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