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Sara Salame
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Receta

Chiles Rellenos de Pollo en Salsa de Tomate

30 min
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Prueba ésta deliciosa receta de chiles rellenos de pollo en salsa de tomate, es diferente y hacen una combinación buenísima para cualquier comida o cena.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos
  • 500 gramos de pollo deshebrado
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 puré de jitomate
  • 1 chile de árbol
  • 200 gramos de cebolla picada finamente
  • 100 gramos de cilantro picado
  • 1 limón

    Preparación

    Los chiles se asan y se pelan cuidando de no dejarle adentro semillas.
    En una olla se pone a hervir con 1 taza de agua, el puré de jitomate, una cucharada de consomé de pollo, el chile de arbol y se condimenta con sal y pimienta. Se deja hasta que hierva.
    Para el relleno: En un recipiente mezcla el pollo deshebrado y cocido, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón, agrega sal y pimienta al gusto.
    Se engrasa un pyrex y se rellenan los chiles con la preparación de pollo y se colocan en el pyrex se les echa encima la salsa que se preparó previamente y se meten al horno, se calientan por espacio de 10 minutos a 150ºC.
    Se sirven en un plato acompañado de arroz.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    357
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    31.9
    g
    11%
    Proteínas
    45.2
    g
    90%
    Lípidos
    7.3
    g
    11%
    Fibra dietética
    10.3
    g
    21%
    Azúcares
    7.0
    g
    7.8%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
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