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Sara Salame

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Receta de Chiles Rellenos de Queso Crema
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Receta

Chiles Rellenos de Queso Crema

60 minutos
Baja
porciones 6
1
Chiles rellenos de queso crema, prueba ésta receta te encantará, el queso crema le da a los chiles un toque especial a éste platillo mexicano.
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Chiles Rellenos de Queso Crema
Chiles rellenos de queso crema, prueba ésta receta te encantará, el queso crema le da a los chiles un toque especial a éste platillo mexicano.

Ingredientes

  • 6 chiles poblanos para rellenar
  • 1/2 taza de queso crema
  • 1/2 cebolla mediana, en cuadritos
  • 4 tomates verdes en cuadros
  • 3 jitomates cocidos
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • consomés de pollo
  • sal
  • pimientas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 6 rebanadas de queso para fundir

Preparación

Los chiles poblanos se lavan y se ponen al fuego directo a dorar, se despepitan y desvenan.
Se prepara un caldo (recaudo) moliendo jitomate, el 1/4 de cebolla, ajo, consomé y sal. Se reserva
En una sartén se pone el aceite, se fríe la cebolla y luego los tomates verdes. Una vez que cambie todo de color se saca el sartén del fuego y la cebolla y tomates se mezclan con el queso crema.
Se rellenan los chiles con la mezcla de queso crema, se les agrega una rebanada de queso y se ponen en una bandeja para el horno
Los chiles se bañan con el caldo (recaudo) de jitomate y se meten al horno a 120°C hasta que el queso gratine.

TIPS

Chiles rellenos de queso crema, prueba ésta receta te encantará, el queso crema le da a los chiles un toque especial a éste platillo mexicano.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
258
kcal
13%
Carbohidratos
29.3
g
9.8%
Proteínas
7.0
g
14%
Lípidos
15.2
g
23%
Fibra dietética
9.9
g
20%
Azúcares
8.4
g
9.3%
Colesterol
22.9
mg
7.6%
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