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Receta

Chiles Rellenos de Queso Panela

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Prepara estos deliciosos chiles rellenos de queso panela para tener una comida completa, deliciosa y saludable que te sabrá delicioso.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 chiles poblanos, para rellenar
  • 1 taza de queso panela
  • 1/2 cebollas, mediana, en cuadritos
  • 4 tomates verdes, en cuadros
  • 3 jitomates, cocidos
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • consomés de pollo
  • sal
  • pimientas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 6 rebanadas de queso, para fundir

Preparación

Los chiles poblanos se lavan y se ponen al fuego directo a dorar, se despepitan y desvenan.
Se prepara un caldo moliendo jitomate, el 1/4 de cebolla, ajo, consomé y sal. Se reserva
En una sartén se pone el aceite, se fríe la cebolla y luego los tomates verdes. Una vez que cambie todo de color se saca el sartén del fuego y la cebolla y tomates se mezclan con el queso panela.
Se rellenan los chiles con la mezcla de queso panela, se les agrega una rebanada de queso y se ponen en una charola para el horno.
Los chiles se bañan con el caldo de jitomate y se meten al horno a 120°C hasta que el queso gratine.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Maria Elisa Tavera Gonzalez
29/08/2014 13:28:36
A través de Android me gusto mucho sólo que a mi esposo el queso panela no le gusta mucho así que se puede poner otro tipo se queso.

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