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Receta

Ensalada Col y Zanahoria

45 minutos
Baja
4 porciones
1
Una deliciosa ensalada de col y zanahoria, una receta muy nutritiva y fácil de hacer. Puedes usarla para acompañar tu comida o para una cena ligera.

Ingredientes

  • 400 gramos de queso oaxaca cortado en cubos
  • 3 zanahorias rallada
  • 1/8 de col blanca lavada y desinfectada
  • 1 lata de elote amarillos, drenada
  • 2 jitomates grandes, lavados y cortados en cuartos y octavos
  • 3 jugo de limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

    Preparación

    Troceamos las hojas de col con las manos y las colocamos en un tazón junto con todos los ingredientes menos el queso oaxaca, este solo se usará al momento de servir como decoración.
    Mezclamos todos los ingredientes en el tazón y estarán listos para servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    360
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    25.8
    g
    8.6%
    Proteínas
    22.2
    g
    44%
    Lípidos
    22.2
    g
    34%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.9%
    Azúcares
    11.6
    g
    13%
    Colesterol
    71.4
    mg
    24%
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