Sara Salame

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Receta

Ensalada Col y Zanahoria

Name: Ensalada Col y Zanahoria
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gramos de queso oaxaca cortado en cubos; 3 zanahorias rallada; 1/8 de col blanca lavada y desinfectada; 1 lata de elote amarillos, drenada; 2 jitomates grandes, lavados y cortados en cuartos y octavos; 3 jugo de limón; 6 cucharadas de aceite de oliva; sal y pimienta al gusto

45 minutos

Baja

4 porciones

Sara Salame

Una deliciosa ensalada de col y zanahoria, una receta muy nutritiva y fácil de hacer. Puedes usarla para acompañar tu comida o para una cena ligera.

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Ingredientes

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400 gramos de queso oaxaca cortado en cubos
3 zanahorias rallada
1/8 de col blanca lavada y desinfectada
1 lata de elote amarillos, drenada
2 jitomates grandes, lavados y cortados en cuartos y octavos
3 jugo de limón
6 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Preparación

Troceamos las hojas de col con las manos y las colocamos en un tazón junto con todos los ingredientes menos el queso oaxaca, este solo se usará al momento de servir como decoración.

Mezclamos todos los ingredientes en el tazón y estarán listos para servir.